我國生豬養（yǎng）殖行業的現狀及未來發展（zhǎn）趨勢

國的豬（zhū）肉消費量占世界豬肉消費量近（jìn）半，是名（míng）副其實的生豬產銷（xiāo）大國。自今年3月開始，我國生豬養（yǎng）殖業因供應麵持續寬鬆導（dǎo）致豬（zhū）價快速跌破成本線，生（shēng）豬價格步入豬周（zhōu）期的下行階段。芝華數據分析師（shī）團隊特別從縱向產業發展與橫向產業比較等方麵入手（shǒu），結合芝華自采數據，對我國生豬（zhū）養殖行業的現狀進行了總結，對行業發展趨勢作出研判。

一、我國生豬養殖行（háng）業的現狀

1、中國生（shēng）豬養殖產業體量巨大

我國人口占世界總人口約19.0%，豬肉消費（fèi）量占世界豬肉（ròu）消費量49.6%，我國生豬養殖量占世界生豬總養殖量56.6%，我國生豬養殖（zhí）在全（quán）世界的地位十分重要。豬肉在中國國內肉類產量和消費量占比均超過百分之（zhī）六十（shí）。2017年中國生豬飼養產值（zhí）接近1.3萬億，占國（guó）內畜禽（豬牛羊禽）飼養總（zǒng）產值比重（chóng）約56.6%，生豬產業體量巨（jù）大。

圖1  全球（qiú）生豬養殖分布及中（zhōng）國畜禽（qín）飼養（yǎng）產值分布  

2、中國生豬養殖產業處於規模化發展新階段（duàn）

縱觀我國生豬養殖產業發展曆程，大致分為（wéi）五個階段：

第一階段：生豬（zhū）供給嚴重不足，1949-1978年。開國後到改革開放前期，國內經濟緩慢恢複，生豬產業發展非常緩慢，市民以（yǐ）憑“豬肉票”消（xiāo）費豬肉。1978年全國生豬存欄3億頭，能繁（fán）母豬存欄2415萬頭，出欄量1.61億頭，豬肉產量789萬噸，年人（rén）均豬肉占有量8.2千克。

第（dì）二階段：生豬產業恢複發展，1978-1984年。農（nóng）民獲得生產自主經營權，生豬養殖積極性（xìng）提高，1984年生豬（zhū）出欄量22047萬頭（tóu），較1978年增長37%，年人均豬（zhū）肉（ròu）占有量13.84千（qiān）克，生豬供應緊缺程度得到一定程度緩解。

第三階段：生豬產業快速發展，1985-1997年（nián）。1985年生豬購銷政策全麵（miàn）放開，市場自由交易開始，1988年（nián）農業部（bù）“菜籃子工程”建設實施後，生豬養殖快速發展，到1997年，全國豬肉（ròu）產（chǎn）量大幅增加至3596.3萬噸（dūn），較1990年增長58%，年人均豬肉占有（yǒu）量29.1千克，首次超過美國年人均豬肉占有水平，這一階段生豬供給緊缺局麵徹底扭轉。這一階段生豬養殖主要是年出欄500頭以下養殖戶為主。

圖3  中美年人（rén）均豬（zhū）肉占（zhàn）有量

首頁前一頁1234567後一頁尾頁