中國養豬業現狀以及未來發展趨勢

一、中國（guó）豬業整體情況

生豬產業一直是我國畜牧業的支柱產（chǎn）業（yè）。2016年，生豬存欄43 504萬（wàn）頭，比上年下降了3.6%；生豬出欄68 502萬（wàn）頭，比上年（nián）下（xià）降了3.3%；生產豬肉5 299萬噸，比上年下降了3.4%；豬肉產量占肉類總（zǒng）產量的62%；中國豬肉產（chǎn）量占全球總產量的48.5%，比上年下降了1.4%。

生豬（zhū）產業（yè）產值占畜牧業產值（zhí）的43.2%，是畜牧業的支柱產業。

2015年，我國畜牧業產值2.98萬億元，占農林牧漁總產值10.71萬億元27.8%。生豬產值（zhí）1.2萬億（yì）元，占畜（chù）牧業產值的（de）43.2%。按2015年（nián）生豬產值占第一產業增加值比例估算，2016年生（shēng）豬產值約為1.35萬億元，比上年（nián）增長約（yuē）4.6%。

1.生豬存（cún）欄連（lián）續4年下降（jiàng）。2013年開始連續4年下降，2016年末比上年下降了3.6%，比2012年最高點下（xià）降了（le）8.6%。

2.生豬（zhū）出欄連續2年下降。2016年全國生豬出欄比上年下降3.3%，連續2年下降。

3.能繁母（mǔ）豬連續下降40個月，生產能力提高。從農業部數據看，從2013年9月至2016年（nián）12月，連續下降了40個月；2016年末比上年下降了3.6%，比2013年下降了23.4%。

規模豬場每頭能繁母豬2016年1～12月平均產仔2.11窩，比上年提高了1.6%；每頭年產健仔22.31頭，環比提高了3.7%；每頭年提供生豬20.08頭（tóu），環比提高了3.9%。料重（chóng）比為3.0左右。前2個指標（biāo）近（jìn）幾年增速在3%～5%之間。

4.生豬養殖企業現狀。生豬養殖企業中上市公司15家，占總出欄量的（de）6.2%；前10大生豬企業出欄量占總出欄量5.8%，比上年上升了2.8個百分點。

生（shēng）豬核心育種場95家，核心群存欄規模15萬頭。

小型養殖企業不（bú）斷退出，持續減少；大型企業不斷增加，規模持續增（zēng）長。

5.居民家庭（tíng）消費情況。2000年來豬（zhū）肉（ròu）消費占肉類消（xiāo）費比重59%左右。2015年，全國居民人均購買肉禽及製品（pǐn）量維持在（zài）34.6 kg，其中（zhōng）豬肉購買量為20.1 kg，占58.1%。2011～2015年，全國人均豬肉占有量在37～41 kg，居民家庭人均購買量占人均占有量比例為49%～54%。2015年全國（guó）人均豬肉占有量為38.3 kg，居民家庭人均購買量占人均占有量比例為52.4%。

6.生豬、仔豬豬肉和二元母豬（zhū）價格。2016年5至（zhì）6月，生豬、仔（zǎi）豬和豬肉價格均達到本（běn）周期（2015年1月（yuè）至今）高點。

二、主要問（wèn）題和影響

1.豬產品進出口貿易影（yǐng）響。豬產品進口大幅增（zēng）長，出（chū）口逐年下降。2016年豬肉進口來自全球21個國家和地（dì）區，總計309.6萬噸，其中（zhōng）排在前六位的（de）分別為美國（21%）、德國（guó）（19%）、西（xī）班牙（13%）、丹麥（12%）、加拿大（10%）、荷蘭（7%），其中美國超過德國，成為對中國的最大豬肉出口國。

2.環保拆遷和布局調整的影響。根據農業部印發的《全國生（shēng）豬生產發展規劃（huá）（2016-2020年）》，綜合考慮各地生產發展基礎、環境承載能（néng）力（lì）、資源稟賦、消費偏好和屠宰加工等因素，將全國劃分為重（chóng）點（diǎn）發展（zhǎn）區、約束發展區、潛力增（zēng）長區和適度發展區4個區域。

其（qí）中，重點（diǎn）發展區包（bāo）括河北、四川、山東、河南、廣西、重慶、海南7省（市、自治區），約束發（fā）展區包括包括：北京、天津（jīn）、上海等大城（chéng）市和江蘇、湖（hú）南、福建、湖北、江西、安徽、浙江、廣東等南方水網地區。潛力增（zēng）長區包括東北4省（遼寧、吉林、黑龍江和內蒙古）和雲南、貴州2省。適度發展（zhǎn）區包括山西、青（qīng）海（hǎi）、陝（shǎn）西、新疆、西（xī）藏、甘肅、寧夏等7省（shěng）區。

2015年全國生豬存（cún）欄和（hé）能繁（fán）母豬存欄量分別為45 112.8萬頭和4 693.1萬頭，其中重點發展區、約束發展區、適度發展區（qū）和潛力（lì）增長區（qū）生豬存欄和能繁母豬存欄量分別為18 062.1萬頭和1 415.6萬頭、16 028.2萬頭和1 555.2萬頭、2 448.9萬頭和（hé）268.8萬頭及8 573.6萬頭和955.7萬頭。

2015年全國生豬出欄量為70 825萬（wàn）頭，其中重點發展（zhǎn）區、約束發展區、適度發展區和（hé）潛力增長區生豬出欄量分別為27 887.3萬（wàn）頭（39.35%）、27 194萬頭（38.33%）、3395.5萬頭（tóu）（4.7%）和18 348.2萬頭（17.4%）。

首（shǒu）頁前（qián）一頁12後一頁尾（wěi）頁