2025年全球家禽業“機”“危”並（bìng）存

一、全球家禽業：經濟與需求雙引擎驅動

隨著（zhe）全球經濟的回（huí）暖（nuǎn），家禽業迎來新的（de）發展契機。國（guó）際貨幣基金組織（IMF）數據顯示，預計今年全球經濟將增（zēng）長 3.2%，2025 年也將保持這（zhè）一增速。盡管增長步伐略顯穩健，未達（dá）更高預期，暗示世界經濟或進入緩增階段，但整體（tǐ）向好（hǎo）趨勢依然為家禽業奠定了（le）發展基石（shí）。通脹方麵（miàn），好（hǎo）消息（xī）接（jiē）踵而至，預計通貨膨脹率（lǜ）將從今（jīn）年的 5.8% 降至 2025 年的 4.3%，消費者（zhě）預算壓力逐步（bù）緩解，消費（fèi）潛能悄然釋放，為家禽產品的市場拓展注入動力。

需求端同樣（yàng）呈現出蓬勃（bó）活力，持（chí）續推動家禽（qín）業（yè）前行。荷蘭合作銀行在 2024 年 9 月敏銳洞察到，2024 年禽肉消費（fèi）量增長迅猛，達到 2.5 - 3%，相比（bǐ） 2023 年實現翻倍，歐洲、中國、中東和東南亞地區更是需（xū）求增長的主（zhǔ）力軍。步入 2025 年，這一增長勢頭（tóu）有望延續，背後是多元因素交織發（fā）力。一方麵，經濟改善與通（tōng）脹下行，使得消費者信心提振，購買力得以釋放；另（lìng）一方麵，禽肉自身性價比優勢凸（tū）顯，在預算有限的（de）情況下，成（chéng）為消費者補充蛋（dàn）白質的首選。而且，飲（yǐn）食習慣的漸變，讓健康、低脂的禽肉越發受到青睞，進一步拓寬了市場需求空間。

全（quán）球家禽產量也在穩步上揚，勾勒出（chū）行業的廣闊（kuò）前景。美國農業部（USDA）10 月份預測，2025 年全球（qiú）家禽產量將（jiāng）增長 2%，達到（dào）創（chuàng）紀錄的 1.049 億噸，中國、美國、土耳其（qí）和巴西等國預計將成為增（zēng）長的領軍者。各國積極的產業政策、技（jì）術革新以（yǐ）及市（shì）場需（xū）求驅動，共同推動產量（liàng）攀升。貿易層麵，雖 2024 年略顯停滯，但美國農（nóng）業部預計（jì）到 2025 年底，貿易量將回升增長 2%，展現出（chū）全球家禽市場流通（tōng）活力（lì）的複蘇，為各國從業者帶來新機遇。

二、各國家（jiā）禽業：亮點與挑戰並存

1、中國：產量、消費雙增（zēng）長，進口趨緩

中國肉雞產業發展勢頭正勁（jìn），持續書寫增長篇章。荷（hé）蘭合（hé）作銀行指出，2024 年中國白羽產業擴張（zhāng）態勢迅猛，這股勢頭毫（háo）無懸念地延續至 2025 年。回首 2024 年上半年，產量大幅上揚，背後是飼料價格下降（jiàng）的有力助推，生產（chǎn）商得以在（zài）成本優勢下開足馬力生產。但市場規律使然，供（gòng）應的顯著（zhe）增加使得價格承壓（yā），市場競（jìng）爭愈（yù）發激烈。

進口與出口格局也在悄然重塑。一方麵（miàn），供應充足使得進口量明顯下滑，預（yù）計到 2025 年仍將維持低位運行，國內（nèi）產業自給自足能力穩（wěn）步提升；另一方麵，出口量有望迎來小幅增長，中國（guó）禽肉在國（guó）際市場上憑借性價比優勢逐漸嶄露（lù）頭角（jiǎo）。消費端更是亮點（diǎn）紛呈，據估算，今年禽肉消費量再創（chuàng）新高（gāo），且這一趨勢將在 2025 年延續。促（cù）成消（xiāo）費增長的因素多元且強勁，消費者預算限製下，經濟實惠的雞肉成為餐桌常客，飲（yǐn）食習慣漸變，健（jiàn）康低脂的禽肉備受青睞，而豬肉價格的（de）高漲，更是讓（ràng）雞肉作（zuò）為替代品的地位愈發凸顯。經濟層麵（miàn），雖未達更高增速預期，但在無額外刺激的情（qíng）況下，預計明（míng）年中國經濟仍（réng）將穩健增（zēng）長 4.5%，為家禽業（yè）提供了穩定的消費支撐，產業前景一片光明。

2、美國（guó）：產量（liàng）增速放緩，出口穩健前行

美國家禽業當前在經濟版圖中占據令人稱羨（xiàn）的地位（wèi），堪稱今年美國經濟表現的璀璨明珠。預計到今年年末，美國 GDP 將（jiāng）實現 2.7% 的可觀增長，不過進入 2025 年，增速將有所放緩，預計滑落至 1.9%。通脹方麵，捷報頻傳，該國通貨膨脹率已降至三年來最低穀，為家（jiā）禽業營造出寬鬆的（de）發展環境。

肉雞產量增長呈現前（qián）緩後穩態勢（shì）。美國農業部 10 月預測，明年美國肉雞產量將增長（zhǎng） 2%，達到創紀錄的 2170 萬（wàn）噸，對比 2023 年 1.6% 的增幅，穩健增（zēng）長勢頭（tóu）不減。然而，2025 年開（kāi）局的幾個月（yuè），行業將麵臨挑戰，預計上半（bàn）年產（chǎn）量會出現萎（wěi）縮，市（shì）場供需短暫失衡。好在隨著時間推（tuī）移，美（měi）國農業部樂觀估計，下半年將（jiāng）強勢發力，彌補上半年（nián）的產量缺口，全年產量目（mù）標依然有（yǒu）望達成。出口方麵，明年有望迎來溫和增長，預計出口量將達 310 萬噸，增長 1%。增長動力主要源自鄰國墨西哥和加（jiā）拿大的旺盛需求，而美國農業部也提示，在部分小眾市場，美國（guó）可能麵臨份額流失的競爭（zhēng）壓力，需不斷優化出口策（cè）略，穩固海外市場根基。

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