杜立新：中國羊產業的現狀（zhuàng）及發展趨勢

一、中國羊產（chǎn）業現（xiàn）狀

（一）2023年羊產業特征

成本：飼草料價格、人員等生產運營成本不斷上漲。

規模：規模（mó）化提升、機械化增（zēng）強、智能化養殖逐漸顯現。市場：供羊供肉能力提升、消費疲軟、供需緊平衡（héng）緩解（jiě）、市場回落。管理：提質、降本、增效,產業模式創新和全（quán）鏈條產業化（huà）升級。

（二）2023羊產業現狀

(1) 2023年羊肉價格下行趨勢明顯。

(2) 羊（yáng）肉產（chǎn）能增加，利潤下降。

(3) 羊肉進口量（liàng）增長（zhǎng），貿易逆（nì）差擴大（dà）。

(4) 羊肉消費規模穩步提升，消費模式出現多元化。

(5) 羊肉深加工與發達國家存在差距。

(6) 2023年中國羊存欄量達32233萬隻，出欄量達（dá）33864萬隻，羊肉產量（liàng）為524.53萬噸，與2010年（nián）的羊存（cún）欄量(28730.18萬隻（zhī）)、羊出欄量(26808.32萬隻)和羊肉產量(406.02萬噸)相比，近（jìn）13年（nián）間增量分（fèn）別（bié）達3503萬隻、7056萬隻、118.51萬噸，增幅分別為13.56%、25.42%、29.19%，年均（jun1）複（fù）合（hé）增長率分別為1.06%、1.9%、2.15%。目（mù）前中（zhōng）國綿羊、山羊的飼養量，出欄量，羊肉產量，綿山羊生皮產量，山羊絨產量均居世界第一位。中國共有近337277家正常經營狀態的肉羊養殖相關企業，18064家羊肉加工相關企業。2022年（nián）我國（guó）羊肉行業銷售收入4503.87億（yì）元，進口（kǒu）139.64億元（yuán），出口1.30億（yì）元市場規模達4642.21億元。羊肉、羊毛、羊絨、羊奶等產品銷售收入總和（hé）應超過6500億元。

二、中國（guó）羊產業協同進化（huà）問題探討

（一）肉羊產業的形成與發展

(1) 20世紀80年代-90年代:生產規模較小，技術不成熟，產品還沒有形成完整的產、供（gòng）、銷體（tǐ）係。

(2) 2010年後中國肉羊生產規模進一步擴大，養殖技術工藝逐漸完善（shàn），以湖羊為代（dài）表的母本品種的選育推廣、杜泊等父本品（pǐn）種的引進和擴繁體係開始形成。專門化肉（ròu）羊品種的選育工作進入國（guó）家畜禽育種計劃，養殖企業數量增多，規模擴（kuò）大。2017年後（hòu）在脫貧攻（gōng）堅等政策的帶（dài）動下（xià）肉羊產業規（guī）模擴大，產值在畜牧業中占比增加，羊肉產量2015-2020年從439.9萬（wàn）噸（dūn）增長到492.3萬噸，提高了11.9%，年均增長率達到2.3%，羊肉在肉類總（zǒng）產量中的比重（chóng）從5.0%上升（shēng）至6.4%，表明肉（ròu）羊產業在畜牧業發展（zhǎn）中的地位有所提升，產業（yè）成熟度提高。

2020 年全國羊養殖（zhí）綜（zōng）合規模化率（lǜ）為43.1%，僅比2015年上升了6.4個百分點，說明我國（guó）肉羊養殖（zhí）仍然（rán）以（yǐ）家（jiā）庭式散養為主（zhǔ），規模化養殖發展速（sù）度較慢，產業的規模經營水平（píng）仍有待提高。

2021年中（zhōng）央一號文件重點提到要“積極發展牛羊產業”，這（zhè）為“十（shí）四五”時期的肉羊產業發展定下了良好的基調。

2023年農業農村部發布的《關於落實黨中央國務院2023年全麵推進鄉村振興重點工作部（bù）署的實施意見》提（tí）出穩步發展草食畜牧業（yè），深入開展肉羊增量（liàng）提質行動，繼續支持（chí）牧區草原畜牧業轉型升級（jí）。

從2015至今，肉羊產業經曆了小反芻疫情，之後（hòu）又發生了非洲豬（zhū）瘟以及新（xīn）冠肺炎疫情，經濟下行壓力增加，造成畜牧業產業震蕩，期間羊肉價格總體（tǐ）波動大（dà）。值得注意的是一般育肥羊價（jià）格下降（jiàng）幅度較大，山羊肉、雜交羊和（hé）差異化發展（zhǎn）的肉羊價格下降幅度相對較小。

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