肉（ròu）羊行情的持續低迷如何應對？

近年來畜牧業市場麵臨主要畜產品行情低迷和成本居高不下的雙重夾擊，除生豬價格反彈、市場明顯（xiǎn）改善外，其他畜產品市場依然（rán）低迷。作為保障肉類產（chǎn）品（pǐn）供給的（de）重要畜牧產業之一，肉（ròu）羊產（chǎn）業麵臨著存欄（lán）量逐年上升，市場價（jià）格下（xià）降的困境，需要政府與市場共同（tóng）發力，助（zhù）力行業走出低迷期。

產能持續擴大但盈利（lì）空間收縮

多年來，我國肉羊產業產能持續增加，但市場盈利空間始終有限。特別2021年之後羊肉市場價格出現長時間（jiān）、大幅（fú）度下降，進一步壓縮了肉羊養殖的市場效益。

具體來看（kàn），一方麵，中（zhōng）國羊出（chū）欄量和存欄量逐年上升，供給（gěi）能力不斷增強。2023年中國羊出欄量3.39億（yì）隻，存欄量3.22億隻，羊肉產量531萬噸，較2021年均有不同程度的增加。

但另一（yī）方麵，國（guó）內羊肉市場價格在2021年達到峰值後開始波動（dòng）下跌。根據農業農村部最新（xīn）數據（jù），2024年（nián）7月羊肉市場（chǎng）批（pī）發價格已下降至（zhì）59.02元/公斤，同比（bǐ）下降7.58%，累計下跌（diē）幅度近27%。部分肉羊主產區的活（huó）羊市場已近寒冬，一些地區育肥羊和成年母羊價（jià）格的累計跌幅已（yǐ）接近35%和60%，新生羔羊累計跌幅更是高達70%，養（yǎng）殖戶（hù）收益大幅（fú）下降，“入不敷出”問題十分嚴（yán）重，養（yǎng）殖積極性受到重挫。

供過於求是（shì）羊肉價格下行的根本原因。2018-2021年羊價高漲，激發了養殖戶的熱情（qíng），養殖量（liàng）大幅增加，產能迅速擴張（zhāng）。然而，全球經（jīng）濟疲軟影響了消費市場，人們對於羊肉（ròu）產品需求的增速放緩。2013-2023年羊肉表觀消費量年均增速3.02%，雖然2023年（nián）羊肉（ròu）消費總量（liàng）達到（dào）574萬噸，比2022年增長2.3%，但（dàn）增幅處於近年來的較低水平。

此外，隨著生豬產能恢（huī）複，豬肉價格回落且趨於穩定，此前因受高價豬肉推動（dòng）的部分羊肉消費勢必（bì）會（huì）被豬肉取（qǔ）代。總體來看，盡管羊肉消費量呈增長趨勢，但是相對（duì）於供給量的高速增長，其增速（sù）偏低且趨於平緩，難以消耗過剩的供給（gěi）。

品牌建設（shè）不足影（yǐng）響羊價回升

從實（shí）地調研情況看，養殖結構調整困難、羊肉品牌（pái）建設不足是羊肉價格下行後短期內難以回（huí）升的重要原因。

首先是養殖結構調整存在困難。行情低穀下，一（yī）些養殖戶們縮減（jiǎn）養殖（zhí）規模（mó）以降低成本，等待市場回升。部分養殖戶雖考（kǎo）慮轉變養殖（zhí）畜（chù）種，但不（bú）同（tóng）畜（chù）種（zhǒng）對養殖環境、飼養（yǎng）管（guǎn）理和技術的要求有所不同，同畜（chù）種中肉食和（hé）多羔羊養殖也難以兼容（róng），轉變（biàn）養殖畜種，需要投入（rù）大量資金進行場地改造和技術轉變，並且麵臨（lín）市場風險。

其次是羊肉產品品牌（pái）影響力不足（zú），溢價效（xiào）應有限。羊（yáng）肉（ròu）地理標誌品牌整體數量有所增加，這些品牌雖然在原產地知（zhī）名度較高，但在全國範圍內影響力不（bú）足，尚未明顯帶動羊肉消（xiāo）費。

品牌建設需要優質（zhì）產品，目前羊肉精深加工不足，很多屠宰加工企業仍（réng）停留在屠宰（zǎi）、分割和初加工環（huán）節，雖然產銷量大，但企業之間（jiān）生產的羊肉產品同質性嚴重（chóng），特色產品創新力度小，缺乏高附加值產品，並且可能出現企業間的惡性競（jìng）爭。

另外，市場（chǎng）低迷的情況下，品牌溢價較低，中小養殖戶難以分享很多收益，難以（yǐ）構建企業與（yǔ）養殖戶間的利益（yì）聯結，導致養殖戶缺乏參與（yǔ）品牌建（jiàn）設的動力。

多措並舉應（yīng）對肉羊行情低穀

針對肉羊市場持續（xù）低迷的情況，應充分了解養殖戶訴求，充分發揮政府的宏觀調控作用和市場在資（zī）源配置中的決定性作用，最大程度降低羊肉價格下降給養殖戶帶（dài）來（lái）的收入（rù）損失，保證羊肉產品穩（wěn）定供應。

一是加強情況摸排和跟蹤監測，落實針對性資金幫扶措施。首先，對肉羊產業主產區（qū）生產情況和主要銷售區域市（shì）場運行情況進行跟蹤監測，提供最新的行業政策（cè）信息，幫（bāng）助養殖戶及時調（diào）整經營策略。同時（shí）加強對（duì）養殖戶生產收入情況的摸排工作，切實了解（jiě）羊肉市場低迷情況下養殖戶生產生（shēng）活麵臨的困難和需求。提供針（zhēn）對性的政策性資金支持，對經（jīng）營困難的脫貧養殖（zhí）戶予以重點扶持。還要協調金融部門加強信貸、政策（cè）性保（bǎo）險等支持。創新貸款（kuǎn）模式，合理（lǐ）評估養殖戶貸款金額，明確貸款利息等，多渠道幫助養殖戶度過低迷時期。

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