2023年收獲季飼料樣品黴菌（jun1）毒素調查報告

2023年穀物收獲季中，奧特奇黴菌毒素管理團隊共檢測樣（yàng）品372份，來自全國26個省、市和自治區。樣品（pǐn）類（lèi）型以（yǐ）玉（yù）米、小麥、芽麥、青貯玉米為主，此外，還包含穀物副（fù）產物和成品飼料。

本次（cì）黴菌（jun1）毒素調查均使用37+（UPLC-MSMS）方法檢測。結果顯示，平均每份飼料樣品含有7.0種黴菌毒素，96%的樣品（pǐn）存在2種及以上黴（méi）菌毒（dú）素汙（wū）染（rǎn）。檢出率位於前三位的（de）分別是：煙曲黴毒素（93%）、玉米赤黴烯酮（87.8%）和單端孢黴烯族B類（嘔吐毒素（sù）類，85.4%）。此外，萎蔫酸的檢出率也較去年有增加（69.4% vs 58.61%）。

2023年收（shōu）獲季（jì）玉米樣品平均汙染（rǎn）8.1種（zhǒng）黴菌毒素，煙曲黴毒素和單端（duān）孢黴烯族B類（嘔吐毒素類（lèi））的（de）檢出率均大於90%，其次為玉米赤黴烯酮檢出率為86.5%。黃曲（qǔ）黴毒素的檢出率與去年相近（14.4% vs 13.41%），其他青黴菌毒素的檢出率和均值較去年均有所增加（13.5% vs 8.54%；61.8 ppb vs 3.2 ppb）。

根據2023年收（shōu）獲季客觀情況，我（wǒ）們還檢測了小麥（mài）和芽麥樣品，平均每份小麥樣品（pǐn）含有5.6種黴菌（jun1）毒素，而芽麥為8.5種。對於生長育肥豬而言，芽麥的REQ風險當量略（luè）高於小麥。

1、黴菌毒素檢測方法

所有樣品均使用37+（UPLC-MSMS）方法檢測，方（fāng）法參考：中華人民共和國農業行業標準NY/T3803-2020。

每個樣品精確檢測十大類，44種黴菌毒素。其中，包括黃曲黴毒素（B1、B2、G1、G2）、單端孢黴烯族B類（嘔吐毒素（sù）等6種）、單端孢黴烯（xī）族A類（T2毒素等4種）、煙曲黴毒素（B1、B2、B3）、玉（yù）米赤黴烯酮（tóng）類（5種）、其他青黴毒（dú）素（6種）、其他曲黴毒素（3種）、麥角毒素類（5種）、赭曲黴毒（dú）素（A、B）、新（xīn）興黴菌毒素類別（6種）和萎蔫酸。

文中37+黴菌毒素檢出為（wéi）其含量高於檢量線（xiàn），除特殊說明（míng）外，黴菌毒素平（píng）均值默認為所有樣品的均值。

2、飼料樣品組成

2023年收獲（huò）季樣品（n=372）組成以飼料原料為主，主要為玉米、青貯玉米、小麥和芽麥，同時涵蓋了穀物副產物和（hé）畜禽配合飼料，詳見圖1。

▲圖1. 奧特（tè）奇（中國）2023年收獲季樣品類型分布（n=372）

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