時間：2010-10-12 點（diǎn）擊： 次 來源：網絡 作者：蜗牛视频app畜牧網 - 小 + 大
| 曾經，“三農”是品牌營（yíng）銷（xiāo）的盲區。無數的農產品在以原生態（tài）的樣子出售，無數的農民在購買商品時沒有（yǒu）指牌購買（mǎi）的意識。現（xiàn）在，這一切正悄然發生改變。起主要（yào）推動作用的是國家一係（xì）列惠民政策下被城（chéng）市化（huà）的農（nóng）民（mín）以及農業產業化龍頭（tóu）企業（yè）。 2009年的品牌家電下鄉，2010年農業人口首次小於城鎮人（rén）口，2015年，“80後”人口（kǒu）成為流動人口的主（zhǔ）體……潛移默化間，品牌已經（jīng）不再是城市（shì）居民的專屬符號。現（xiàn）代農（nóng）民開始出現品牌消（xiāo）費，更重要的是涉農企業開始（shǐ）有了品牌意識,並將品（pǐn）牌理念轉嫁給自己出產的農產品。 德清源的雞（jī）蛋，小湯山的蔬（shū）菜，仲景香菇醬，華聖蘋（píng）果，娃哈哈的杏仁青稞粥。以廚房餐桌為代表的農產品被（bèi）“品牌化”將是大勢所趨。農產品如何脫胎換骨（gǔ）做品牌?福來通過服務眾多農業產業（yè）化龍頭企業發（fā）現，農（nóng）產品（pǐn）品牌在建設中有三大要素，把握住（zhù）這三大要素，農產品品（pǐn）牌就會順利建成。 第一要素：建立（lì）品牌價值鏈。 散裝雞蛋（dàn）賣4毛（máo），德青（qīng）源（yuán）賣到1.2元。為什麽這麽貴（guì）的雞蛋（dàn）很多消費者會爭相購買?因（yīn）為消費者買到的是安全生態雞蛋，這就是品牌價值（zhí）鏈（liàn）給德青源雞蛋帶來的溢價空間。同樣北京烤鴨（yā），全聚德賣到188元/隻，而（ér）其他卻（què）隻能賣到68元/隻。這也（yě）是品（pǐn）牌價值鏈給全聚德帶來的品（pǐn）牌增值。對於當前同質化低級競爭的農產（chǎn）品而言，打造品牌價（jià）值鏈的重要性不言而（ér）喻。那麽如何打造，福來認為可以從四個發力點進行快速構建。 一、搶產（chǎn）地。變產品公地為（wéi）品牌公地。 橘生淮南則為橘，生（shēng）於淮北則為枳。很多（duō）地方（fāng）特（tè）色農產品（pǐn）以產地區隔，如：白洋澱的鴨（yā）蛋、陽澄湖大閘蟹、龍口粉絲、西湖龍井茶等等。消（xiāo）費者對於（yú）農產品的地域性（xìng）優勢非常（cháng）認可。因此，如果能夠將產地的優勢搶占為品牌價值鏈，將為（wéi）品（pǐn）牌成為品類老大創造最重要法碼。 龍口粉絲具有300多年的（de）悠久曆史，龍口粉絲簡直是我國優質（zhì）粉絲的代名詞，但是龍口粉絲（sī）卻沒有行（háng）業領導（dǎo）者。消費者對（duì）龍口粉絲的認識不清楚，離產地山東越遠的區域越（yuè）不清楚。龍大粉絲發現大好良機，搶先發聲，一句“龍口粉絲，龍大造”。在中央電（diàn）視台一播出立即引起轟動，訂單雪花般飛（fēi）向龍大，進貨車排出幾裏路，生產人員連續加班生產。龍大集團巧妙搶（qiǎng）占龍口（kǒu）粉絲產地優勢，現在成為龍口粉絲代言人及粉絲品類老大。龍大粉絲（sī）連續多年在中國粉絲市場占有率排名第一，是粉絲行業目前唯一的全國性品牌。直到現在許多消費者以為龍大集團在龍口呢? 二、搶工藝，地方特產獨家占。 百年老店為什麽經久不衰?王致和的臭豆腐為啥就比別（bié）人的臭?烏江榨菜為（wéi）什麽成為涪陵榨菜的品類代言?這其中很（hěn）重要的因素就是特殊工藝。對（duì）於百年老店或是特（tè）色（sè）小吃而言最關（guān）鍵的就是祖傳秘方或是獨特工藝。因此，如果將“特殊工藝”擁為已有，並將特產工藝化限定，也將成（chéng）為品牌最有競爭（zhēng）力的價值鏈。 烤鴨屬於北京全聚德，雨（yǔ）潤烤鴨怎麽辦?福來幫助雨潤（rùn）首先挖掘（jué）曆史資源，將雨潤（rùn）烤鴨（yā）命名為“永樂一（yī）九（jiǔ）”北京烤鴨。並提煉皇家秘製烤鴨“五道禦法”。一（yī）選。取京運白鴨，羽白蹼紅而肉細，上品之選（xuǎn）。二衝。衝氣於鴨體表之下，皮肉相（xiàng）分離，體態飽滿。三漿。飴糖熬製細漿，淋灑鴨身，色澤棗紅（hóng）。四（sì）灌（guàn）。鴨體注（zhù）滿泉水，外烤內煮，外脆裏嫩。五烤。整鴨高掛爐內，炭火烘烤，上色成熟。五道禦法，皇家（jiā）密製500年，從此（cǐ），“雨潤”讓烤（kǎo）熟的鴨子飛了起來。 一提起榨菜，在全國（guó）的消費（fèi）者腦海中浮（fú）現出來的大多是四川、涪（fú）陵等地域的概念，說明這個行業隻（zhī）有傳統名品，缺少領軍品牌。烏江榨菜率先扛起品類代表的大旗，在榨菜（cài）品類裏搶先發聲!采取的重要舉措就是將傳統涪陵榨菜做法進行提煉搶占，“三清三洗”、“三醃三榨”，一（yī）下烏江榨菜跨越傳統，成為正宗涪陵榨菜（cài）的代表。 三、搶文化，地方特產品獨家（jiā）占。 五千（qiān）年燦（càn）爛文化，每一個特色產品都是有故事的。品（pǐn）牌故事背（bèi）後就是地方（fāng）特色文化的濃縮。20世紀玩經濟，21世紀玩文化。搶占（zhàn）一方文化也是農產品品牌價值鏈打造的重要（yào）方法。 山西沁州黃小米，是中國最好的小米，但過去一直局限於粗加工和（hé）區域化。在福來的幫（bāng）助（zhù）下，進行小米（mǐ）品牌化升級，成功進軍城市市場。在品牌（pái）價值鏈構建上就采取（qǔ）販賣文化曆史牌。而沁州黃小米因為康熙皇帝的極度熱愛，也被奉為宮廷（tíng）禦粱，賜為（wéi）“四大名米”之首。可以說，康熙皇帝沁州黃小米最好的形象代言人。 成都雙流縣的白家高記肥（féi）腸粉（fěn），起源於清朝末年（nián），至今（jīn）已有100多年的曆史。如今的店主張華林是高家肥腸粉的第四代傳人。“白家高記”肥腸粉之所以會家喻戶曉，享譽海內外，其“形、色（sè）、味”均有其獨到之處：粉絲晶瑩（yíng）剔透，湯碗紅白分明，入口麻辣鮮（xiān）香，口味雋永。1990年，“白家高（gāo）記”肥腸粉獲“成都個體名小吃”獎;1990年、1992年分別被評為“成（chéng）都名小吃”;1998年，被評為成都市（shì）“著名商標”。白家方便粉絲通過巧妙手段借勢“白家高記”文（wén）化底蘊和在成都當地的良好美譽度，讓消費者愛（ài）屋及烏，使企業在前期運作中實現了低成本快（kuài）速（sù）擴張（zhāng）。 |
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