節後蛋價持續下行，養殖戶麵臨（lín）困境
春節假期的餘韻尚未完全消散，雞蛋市場卻已步入 “價格寒冬”。曆年春節後（hòu）雞蛋價（jià）格雖通常有所回落，但今年降幅尤為顯著，令養殖戶憂心忡忡。根據（jù）農業農村部監測數據，2 月第 3 周全國集貿市場雞蛋均價（jià）為每公斤 9.96 元，環比下（xià）降 3.1%，同比下降 5.4%，較春節前（qián） 1 周下降 1.04 元，降幅達 9.5%，與上年同期相比（bǐ），降幅擴大了 2.1 個（gè）百分（fèn）點。這一數據直觀地反映出蛋價的急劇下跌態勢，養殖（zhí）戶收入大幅縮水，許多已從盈利轉為（wéi）虧損，陷入經營困境。
價格降幅遠超常年，養殖行業陷入（rù）虧（kuī）損泥沼
回（huí）顧曆（lì）史價格走勢，今年春節後雞蛋價格表現與往年存在明顯差異。雞蛋價格自春節前 10 天開始回落，符合季節性波動規（guī）律，但（dàn）春節（jiē）後的降幅格外突（tū）出。與上年同期相比，今年 2 月第（dì） 3 周雞蛋價格降幅擴大 2.1 個百分點，這種差距在過往較為少（shǎo）見，充分彰顯出今年蛋價（jià）下跌的異常性。
價格的大幅下跌，直接致使蛋雞養殖盈利狀況急劇惡化。此前，蛋雞養殖經曆了（le）連續 7 個月的（de）盈利期，給養殖戶帶來了收益。然而，當前全國雞蛋（dàn）出（chū）場價已（yǐ）降至盈虧平衡點以下，蛋雞養殖在連續盈利後（hòu）轉為小幅虧損（sǔn）。這一轉變對養（yǎng）殖戶而言猶如當頭棒喝，他們不僅要應對收入減少（shǎo）的（de）問題，還可能麵臨（lín）資金（jīn）周轉困難等困境，部分小型養殖戶甚至可能（néng）因此陷入（rù）經（jīng）營危機，承受巨大的（de）生存壓力。
供應過剩疊加需求減弱，蛋價（jià）承（chéng）受下行壓力
（一）供應端：產能處於高位（wèi），存欄（lán）量持續增長從供應端分析，雞蛋市場呈現 “貨源充足” 的（de）態勢。在過去一段時間，蛋雞養（yǎng）殖行業呈現繁榮景象，連續 6 個（gè）月盈利超 2 元，這種顯著的盈利效應極大地激發了養殖場（戶）的積極性，減產意願極為微弱。監測數據顯示，1 月份蛋雞（jī）養殖每隻雞（jī）盈利 2.04 元，可（kě）觀的利潤促使養殖戶紛紛擴大養殖（zhí）規模（mó），導（dǎo）致在（zài）產蛋（dàn）雞存（cún）欄量（liàng）和雞蛋產量持續上升。與（yǔ）以往同期相比，今年在產（chǎn）蛋雞存欄量同（tóng）比增長 4%，雞蛋產量同比增長 2.3%，均達到 2017 年以來同期最高水（shuǐ）平。
除存欄量和產量增長外，淘汰（tài）蛋（dàn）雞數量減（jiǎn）少（shǎo）也是雞蛋供應充足的重要因素。在高盈（yíng）利驅動下，養殖戶（hù）不舍淘（táo）汰蛋雞，使得淘汰蛋雞數量同（tóng）比下降 8.3%。這意味著原本（běn）應退出（chū）市場的蛋雞仍在持續產蛋，進一步增加了市場雞蛋供應量。加之（zhī）春節期間淘雞暫（zàn）停，大量雞蛋積壓，2 月中上旬這（zhè）些積壓雞蛋集中上市，與高位的在產蛋雞存欄量共同作用，使雞蛋（dàn）市場供應過剩，給蛋價帶來巨大下行（háng）壓力。
（二（èr））消費端（duān）：春節備貨（huò）結束，需求顯著減弱
春節過後，消費需求變化明（míng）顯。春節前，由於籌備年夜飯（fàn）和走（zǒu）親訪友禮品需求，人們大量采購雞蛋，市場需求旺盛。但隨著春節消費備（bèi）貨（huò）結束，春節前 1 周左右雞蛋市（shì）場需求開始由（yóu）旺（wàng）轉淡。盡管春節後需求有所回升，但始終無法達到春節（jiē）前高峰水平。
家庭消費方麵，春節期間居（jū）民儲備（bèi）大量雞蛋，節後處於消耗節前囤貨階段，采購積極性不高。流通環節經（jīng）銷商春節後（hòu）補貨極為謹慎，貨物周（zhōu）轉速（sù）度明顯放緩。食品加（jiā）工廠雖逐漸（jiàn）複工複產、學（xué）校陸續開學，但對雞蛋的加工（gōng）和鮮食消費增長有限，難以扭（niǔ）轉整體消費低迷態勢。這種消費需求的減弱，導致市場雞（jī）蛋消化速（sù）度減緩，供大於求局麵（miàn）愈發突出，對蛋價形成強有力的壓製，致（zhì）使蛋價節後持（chí）續走低（dī）。
上半年蛋價走勢預判：震蕩偏弱態勢已成定局
展望上（shàng）半年雞蛋市場，蛋價走勢已基（jī）本（běn）清（qīng）晰，震蕩偏弱運（yùn）行成為大概率事件。近（jìn）年來（lái），蛋雞養殖行（háng）業規模化進程不斷加快，養殖場（戶）規模顯著擴大。養殖戶（hù）平均在產蛋雞存欄量從 2020 年的 4976 隻增加到 2024 年的 5397 隻，增長 8.5%；規模場平均在產蛋（dàn）雞存欄量從 2020 年的 3.61 萬隻增加到 2024 年的（de） 4.46 萬隻，增長幅（fú）度高達（dá） 23.5% 。這種（zhǒng）規模化擴（kuò）張使得（dé）雞蛋產能（néng）大幅提升，為市場提供了（le）充足的貨源。
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