時間：2011-08-05 點擊： 次 來（lái）源：淘牛網（wǎng） 作者：蜗牛视频app畜牧網 - 小 + 大
| 2011年以來，新疆區食品類價格漲幅較大，尤其牛、羊肉價格持續攀升（shēng），引起（qǐ）各方關注。 一、牛、羊肉價格變動情況 2011年1-5月份，新疆區居民消（xiāo）費價格指數（CPI）上漲3.6%，比全國平（píng）均高出1.1個百（bǎi）分點，其中食品類價格指數（shù）上漲8.7%，比全國高3.3個百分點。食品類中的肉禽及（jí）其製品價格指數上（shàng）漲10.5%，全國為下降1.7%，新疆區比全國高出12.2個百分點。 此（cǐ）輪（lún）漲價中主要是牛、羊肉價格漲幅較大。據全（quán）國畜產品集（jí）市價格監測數據，2010年1-4月（yuè）份全國牛肉（ròu）平均價格為每公斤33元，新疆為35元；羊肉平均價格全國為每公斤34元，新疆為38元（yuán）；豬肉平均價格全國為每公斤16元，新疆同為16元。1-4月份與（yǔ）去年同（tóng）期相比，新疆區牛肉價格上漲11.6%，羊肉價格上（shàng）漲19.6%，豬肉價格下降4.7%。 與2006年相比，到今年1—5月份牛（niú）肉價格累計上漲1.37倍，羊肉（ròu）價格累計上漲1.47倍。在新疆區居民消費（fèi）結構（gòu）中（zhōng），牛、羊肉消費占（zhàn）有較大（dà）比重，尤其是少數民族居民這（zhè）一比重更大。 由於消費習俗和消（xiāo）費結構的（de）不同，消費（fèi）支出（chū）差異較大。如（rú）果按今年1—4月份豬、牛、羊肉平均價格水（shuǐ）平計算，全國城鎮居民消費22.70公斤肉隻（zhī）需花費422.9元，而（ér）新疆區城（chéng）鎮居民消費20.36公斤肉卻需要花費622.3元。可見，牛、羊肉價格上漲對新疆區居民生活影響較（jiào）大。 二、牛、羊（yáng）肉價格上漲的（de）原因 牛、羊肉（ròu）產（chǎn）量減少、供需不平衡，是導致牛、羊肉價格上漲的根本（běn）原因。 新疆區羊肉產量（liàng）下降幅度（dù）較大。2006年，羊肉產量達到最高點62.4萬噸，以後逐年減少。2007年、2008年、2009年當年羊肉（ròu）產量分別為（wéi）60.5萬噸、45.4萬噸和43.8萬（wàn）噸。牛肉產量2005年達（dá）到最高點34.2萬噸，到2009年也隻有33.9萬噸。隨著人們生（shēng）活水（shuǐ）平的（de）提高，居民對牛、羊肉的需求量（liàng）呈上升趨勢，但（dàn）牛、羊肉供給量不僅沒有（yǒu）增加反而減少（shǎo），供（gòng）求失衡造成價格大幅（fú）度（dù）上升。 牛、羊分別分（fèn）析，羊的（de）矛盾更加突出。一（yī）是羊肉價格（gé）漲幅最高，二（èr）是羊肉（ròu）消（xiāo）費需求（qiú）量（liàng）更大，三是羊（yáng）的生產問題最（zuì）多。 影（yǐng）響牛羊產量減（jiǎn）少的主要原因： 1、草地、飼草（cǎo）料不足。新（xīn）疆區畜牧業主要以逐水草放牧的散養方式為主。隨著牲畜數（shù）量的增（zēng）長，超載放牧，加之一些地方幹旱缺水，造成草場植被嚴重（chóng）退化。實施“退牧還草”工程後，一部分草場實行禁牧、休牧、輪牧等，用於放牧的草地數量有所減少（shǎo）。出於草畜平衡、養殖效益（yì）的考（kǎo）慮，主產牧區推行了“小畜換大畜”的政策，造成養羊（yáng）的數量減少。另外，在國家種植業補貼政策的（de）刺激下，一些牧區為提高土地短期收益（yì），將（jiāng）茂盛的水澆草場改為“糧”田。前幾年（nián），一些牧民將草場以十年以上的期限出租，這些草場大都被（bèi）種（zhǒng）植小麥和（hé）其（qí）他經濟作物。“糧”搶“草（cǎo）”也是造成牲畜飼（sì）草料不足的重要原因。 2、自然災害牲畜受災嚴重。近（jìn）幾年新疆區牧區連（lián）續遭遇（yù）自然災害，牲畜死亡嚴重。旱災、強（qiáng）降雪等造成（chéng）羊的存欄（lán）數急劇下降（jiàng）。2008年羊（yáng）存欄量比2007年減少1058萬隻（zhī），下降25.9%。據統計，截止今年4月20日，新（xīn）疆區自入冬以來因災死亡（wáng）牲畜54.24萬頭（隻），其（qí）中羊死亡46.55萬隻。另外，南疆口蹄疫也導致一部分地區牛羊肉供應緊張。 |
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