四類（lèi）非常規飼料研究現狀及展（zhǎn）望（wàng）

飼草供應充足是保障草（cǎo）食動（dòng）物健康生長的基礎,我國常規飼草資源絕大多數來源於天然草場（chǎng）、人工草地、林地草場、飼料作物等[1]。近年來,隨著物質水平的提高,人（rén）們愈發重視飲食（shí）健康,追求高質量（liàng）生活。牛羊肉作為高蛋（dàn）白、低脂肪的肉類,在人們的日常（cháng）飲食中越來越受歡迎。此外,隨著城（chéng）市化和工業化的加速發展,人（rén）們的生活節奏越來越快,需要更多的（de）高蛋白肉類（lèi）來保（bǎo）持身體健康和能量充沛,因此（cǐ）,對肉類的需求不斷增加,市場需求也越（yuè）來越大。根據農業農村部相關數據報道,目前畜牧業養殖對飼料的需求約為1.2 億噸,產需缺口高達4 000 萬噸,因此當前我國現階段（duàn）麵臨飼料短（duǎn）缺的問題,特別是優（yōu）質牧草供應嚴重不足。

缺乏飼料資源是阻礙（ài）我國畜牧業發展的（de）最大難題[2]。科學合理地開發與利用非常規飼料資源是緩解目前我國常規飼（sì）料資源短缺（quē）問題的有效方法之一,此（cǐ）舉不僅能夠有效緩解我國飼（sì）草料資源緊缺的局麵,同時降低（dī）草食動物養殖的飼草料成本,有助（zhù）於推動現（xiàn）代畜牧（mù）業的發展[3]。

1 非常規飼料定義

對於非常規飼料的概念,目前尚無權威統一（yī）的界定。趙金標等[4]認為,非常規飼（sì）料指代的是以非糧食作物作為原料,用以製作動物飼料的原（yuán）料（liào）。利明潔（jié）[5]指出,我（wǒ）國非常規飼料資源較為豐富,非常規飼料（liào）就是（shì）一些穀物的副產物或不適宜人（rén）們食用（yòng）的植物。李洋等[6]表示,所謂的非常規飼料不是（shì）不同於常見的糧食穀物、植物牧草等飼料,而是指在某些地區的飼料原料配方中並不（bú）常用,或者對它們的營（yíng）養價值和（hé）飼用價值所知甚少（shǎo）的飼料資源。常瑋學等[7]則表示,非常（cháng）規飼料沒有（yǒu）明確的固定解釋,表示其為（wéi）相（xiàng）對概念（niàn）,因為不同的（de）地區和不同的（de）畜禽日糧需要的（de）飼料原料（liào）存在較（jiào）大差（chà）異,有時在某地區可能是非常規飼料原料,而在其他地區則變成常規性飼料原料。一般來說,非常規飼料是指在（zài）傳統動物飼養中不作為主要飼料使用的飼料或是在禽畜商品飼（sì）糧中不會使用的飼料。非常規飼料具有一係列特點,如所含營養成分不均勻,營養價值水平較低、含（hán）多種有害（hài）物質或抗營養因子（zǐ）,動物（wù）無法直接食用或必須限量食用、口感較差,飼用價值低、營（yíng）養變異可能性大,質量不穩定,此外,非常規飼料受原產（chǎn）地、加工處理技術以及存儲條件影響（xiǎng）較大[8-10]。

2 非常規飼料種類

目前非常（cháng）規飼料主要可以分為農（nóng）作物秸（jiē）稈類、糟渣類、非（fēi）常規植物餅粕類、林業副產（chǎn）品類等。

2.1 農作物秸稈類

農（nóng）作物副產物（wù）類主（zhǔ）要包含水稻（dào）稈、玉（yù）米稈、小麥稈、大豆稈、高粱秸稈等,其秸稈的主要成分為粗纖維[11]。近年來,國內外學者采用（yòng）如生物發酵、生物炭化等技術,可以有（yǒu）效（xiào）地消除秸稈中的抗營養因子,降低纖維素結（jié）晶度,並提高秸稈的利（lì）用率,不僅能夠改善口感更適應牲畜食用,能夠提高其蛋白質（zhì）含量,而且對於秸稈的綜合利用具有重要意義,也為環境保護和（hé）農業可持續發展提供了（le）有益的（de）啟示（shì）[12-13]。Akram等[14]研究表明,來（lái）自大（dà）田作物和非常規飼料資源的穀類秸稈如玉米稈、水稻稈（gǎn）具有良好的粗（cū）蛋白（bái）（CP）、代（dài）謝能（néng）（ME）和礦物質營養（yǎng）價值,對反芻（chú）動物的生長（zhǎng）性能參數有顯著影響。Ayasan 等[15]也探討了動物飼養中使用玉米秸稈的可能性,指出玉米秸稈作為粗飼料的一部分,其比（bǐ）例通（tōng）常不超過（guò）總飼料幹物（wù）質的20%,能夠為奶牛和肉（ròu）牛提供纖維和能量,與此同時還強調由於玉米秸稈的纖維（wéi）含量高,消（xiāo）化（huà）難度大,因此需要配合其他飼料（liào）使用（yòng）。Sheikh 等[16]研（yán）究證實可（kě）將水稻秸稈應用於反（fǎn）芻動物的非常規飼料,輔以優質飼料如青貯飼料等,能夠滿足動物營養需求。國內學者也有類似研究,如高晶等[17]調查發現我國南方地區冬季在飼養耕牛時（shí）常將水稻秸稈與常規飼料玉（yù）米、小（xiǎo）麥等穀物（wù）搭配,更好滿足其營養需求。馮文曉等[18]通過（guò）單因素試驗設計（jì）,對80 隻雜（zá）交公羔羊進行了隨機分組,共分成4 組（zǔ）,旨在研究不同生物處理的水稻秸稈對肉用綿羊的生長性能、屠宰（zǎi）性能和器官發育的影響,結果表（biǎo）明酶複（fù）合青（qīng）貯製劑處理水稻秸稈有顯（xiǎn）著的改善作用,肉用綿（mián）羊（yáng）的生（shēng）長性能、屠（tú）宰（zǎi）性能及（jí）器官發育接近羊草的（de）飼喂效果（guǒ）。目前,我國每年（nián）產生（shēng）大量飼料（liào）秸稈未被利用,造成了環境的汙染和資源的浪費,同時我國處於飼料（liào）的嚴重短缺階段,因此秸稈飼料化是處理目前秸稈及飼料問題的最佳選擇[19-20]。

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