淺析（xī）我國雞蛋品牌化建設背景

日前，《蛋（dàn）品世界》就我國雞（jī）蛋市場中的挑戰與機（jī）遇與中央財經大學鄉村振興研究基地主任、國家蛋雞產業（yè）技術體係產業經濟崗科（kē）學家（jiā）於愛芝展開（kāi）了深入（rù）交流和溝通（tōng），於愛芝表示，隨著我國人口紅利的逐漸消失，我國家禽產業開始進入（rù）微利的平穩時期，因需求側發展產（chǎn）生的有利因素（sù）和（hé）不利（lì）因素並存，如經濟增長麵對較大下行壓力、進入服務經濟時代的養殖端和產業下（xià）遊低成本（běn）勞（láo）動力（lì）供（gòng）給不可持續、人口總量下降（jiàng）和老齡化並存造（zào）成的理論需求減少等；但收入（rù）持續上升食物消費結構升級利好（hǎo）禽蛋（dàn）及其製品的需求，班尼（ní）特效應顯（xiǎn）著，而且可以預（yù）料（liào）在未來的20年，中國食物消費結構變化的班尼（ní）特效應還將更加顯著。

供需矛盾（dùn）顯著

需求端：我國（guó）作為全球（qiú）最大的（de）蛋品生產國和消費國，平均每天要消費10億枚雞（jī）蛋，年產量超（chāo）過3100萬噸，市場規模高達（dá）3000億元；雖然人均雞蛋消（xiāo）費處於高水平，但近年來增量有限，產銷量趨於飽和。至（zhì）於（yú）雞蛋消費量增速放緩的（de）原因，於愛芝分析（xī）主要有（yǒu）：人（rén）口下降，消費進入理論縮量時代；新生人（rén）口下降抑製雞蛋消費；老齡化趨勢（shì）上（shàng）升，降低雞（jī）蛋消費。

統計數（shù）據顯示，2021年人口增速為0，2022年增速也0.1%，2023年人口（kǒu）140967萬，同比下降0.1%；0-14歲（suì）人口（kǒu）總量從2000年開始下降（jiàng），到2011年為最低點，雖然二胎放開，延緩下降趨勢，但仍下降。以及，65歲以上老年人口（kǒu）從2000年的不足9千萬，增加至2023年的近2.5億人口；老齡人口占比達到14.9%，提高7.9個（gè）百（bǎi）分點。

供應端：從雞蛋生產方（fāng）麵來看，我國（guó）蛋雞存欄量持續增加，新增產能極大提升；雖然“小規模，大群體”特征依然顯著（zhe），但規（guī）模化蛋雞場增長加速，雞蛋供（gòng）應主體的集團化、規模化趨勢明顯。而且，雞蛋生產的“南移”現象明顯（xiǎn），打破“北蛋南銷”格局，行業利潤水（shuǐ）平和雞（jī）蛋價格波動（dòng）較大。

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