黃仁錄（河北農業大學動物科技（jì）學院院長） 一、指導思（sī）想決定生產方式
（一）蛋雞業傳統的指導思想（xiǎng）：“富民工程（chéng），做大產業”。
口號：多快好省。
評價：追求數量，講求速度，節約成本（běn），犧牲質量。
忽略蛋雞自身特（tè）點，違背（bèi）產業發展規律，缺少宏觀控製。
1. 傳統的指導思想下發展目的與衡量標準：
增收，養殖量增加。
農民增收，改善膳食（shí）結構。
畜牧業生（shēng）產投入少（shǎo）、周期短，見（jiàn）效快，不離鄉、不離土，老少皆宜，便於廣大農民共同參與。
2. 傳統的指導（dǎo）思想下蛋雞產業狀況：
千家萬戶，副業養（yǎng）雞（jī）；追求數量，因陋（lòu）就（jiù）簡；人雞（jī）混居（jū），農耕管（guǎn）理；無序發展，自由交易；量（liàng）多質差，消費單一；環境汙染，產業危機。
3. 傳統的指導思想下蛋雞業（yè）產品（pǐn）情況：
集市交易，粗蛋消費，導致產品質量參差不齊，髒蛋運輸（shū）成為疫病擴散的途徑之一，生物安全等級低。
雞蛋深加工4％，原始消費（fèi）。
發達國家（美國）深（shēn）加工60％。
雞蛋深加工成為產業發展（zhǎn）的瓶頸（jǐng）因素。
（二）現代（dài）蛋雞產業指導思想（xiǎng）：“健民工程，做強產業”
口號：又好又快發展。
強調在（zài）保證質量的前提下發展產業。
核心是依照蛋雞自身特點和產（chǎn）業發（fā）展規律（lǜ）對產業進行規範布局，采用標準化設計、專業化生產，為（wéi）人類（lèi）提供安全優質的禽蛋產品。
1. 現代蛋雞產業指導思（sī）想（xiǎng）下發（fā）展目的與衡量標準：專業生產，品質安全；適度（dù）規模，和諧發展。
2. 現代蛋雞產業指導思想（xiǎng）下理想產業狀況：龍頭帶動，專業生產；適度規模（mó），合理（lǐ）布局；標準設計，科學管理；行（háng）業準（zhǔn）入，質（zhì）檢入市；品質優先，消（xiāo）費多元；環境友好，持續發展。
3. 現代蛋雞產業指導思想下（xià）產品情（qíng）況：質檢入市（shì），多元消費。品牌誠信，優（yōu）質安全。
粗蛋→潔蛋，液態蛋，蛋黃粉，蛋白粉
自（zì）由市場→超市為主（zhǔ）
二、河（hé）北省蛋雞業現狀
（一）從（cóng）業（yè）農戶養殖觀念（niàn）落後，技術水平低
農民養雞（jī），庭院（yuàn）概念；資金缺乏，因陋就簡；傳統管理，小農生產。
盲目免疫，自我滿足：不能根據當（dāng）地疾病流行規律，本場養殖現狀，製定免疫程序。
對所用疫（yì）苗缺乏科學考證，不能根據（jù）雞（jī）群免疫水平適（shì）時免疫。
追求過程，忽略效果。
飼料選擇，價格優先：低價（jià）用料，利益當前，營養失衡，死淘低產，優良雞種，周期縮短。
（二）布局混（hún）亂（luàn），設備簡陋
密集養雞，人雞混居（jū）；場舍（shě）簡陋，老少不一； 道無淨汙，場無分區。
（三）環境控製難度大
雞舍內環境（jìng）：雞舍簡易，夏熱冬冷，密度偏大，濁氣難理。
雞舍外環境：無序建場，淨汙（wū）同途，粗蛋運輸（shū），死淘（táo）同煮。糞汙亂放，出入自主。
（四）小規模（mó），大群體
農民為主，副業（yè）養雞（jī），閑（xián）地空房（fáng），數千（qiān）而已，場舍連片，超大群體。 | 規模（隻） | 比例（%） | | 1000~3000 | 41.23 | | 3000~5000 | 35.5 | | 5000~8000 | 14.32 | | 8000~10000 | 2.32 | | 10000~50000 | 6.62 | | 50000以上（shàng） | 0.17 |
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