2 月雞蛋價格暴跌，創五（wǔ）年（nián）新低
2025 年的雞蛋市場，開（kāi）局便迎來了一場嚴（yán）峻的挑戰，尤（yóu）其是 2 月，雞蛋價格走勢宛如坐上了滑梯（tī），一路狂跌，竟刷新了近五年的最低紀錄，這一（yī）情況讓整個行業（yè）都緊張了起來。
從具體數據（jù）來看，2 月全國主產區雞蛋價格就像失控的（de）風箏，呈震蕩下滑走勢。1 月 1 日至 19 日（rì），雞蛋均價為 3.22 元 / 斤 ，這個價格較 1 月（yuè）均價跌幅超過了 23%，如此大幅度（dù）的下跌，在近幾年的雞蛋市場中實屬罕見。到了 2 月（yuè） 19 日，情況（kuàng）並未好轉，雞蛋均價更是低至 3.02 元 / 斤，創（chuàng）下近五年的最低點。這樣的價格，讓不少（shǎo）養殖戶的心（xīn）情跌入了穀底。
導致雞蛋價格暴（bào）跌的原因是多方麵的。春節後，雞蛋供應量像開閘的洪水，持續大幅增加。養殖（zhí）戶們滿心期待著節（jiē）後市場需求能迅速（sù）恢複，可現實卻給了他們沉重一擊，市場需（xū）求的恢複遠沒有（yǒu）達到預（yù）期。這就使得養殖戶（hù）和經銷（xiāo）商的庫存壓力越來越大，倉庫裏（lǐ）堆滿了雞蛋，卻找不到足夠的買家。盡管蛋雞養殖成（chéng）本（běn）在不斷上升，可在（zài）供過於求的大環境下，成（chéng）本的支撐作用變得微乎其微，市場交易也變得（dé）越來越遲緩，蛋價隻能（néng）無奈地承壓下行。
供應過剩，壓力山大
在 2 月雞蛋價格（gé）暴跌的背後，是（shì）供應端的嚴重過剩，就像一座大山，沉甸甸地壓在市場之上（shàng）。這其中，在產蛋雞（jī）存（cún）欄量（liàng）的持（chí）續攀升和庫存的嚴重積（jī）壓，是最為關鍵的兩大因素（sù）。
存欄量持續攀升（shēng）
先來說（shuō）說在產蛋（dàn）雞存欄量。根據相關數據顯示，1 月在產蛋（dàn）雞存欄量環（huán）比增長了 0.70% ，這一增長看似不起眼，卻為後續的雞蛋供應埋（mái）下了伏筆。進入 2 月，情（qíng）況並沒有好轉，雖然新增開產蛋雞的數量隻是（shì）略有減少，但年後老母雞的（de）出欄量卻明顯（xiǎn）減少。這一增一（yī）減之（zhī）間，預計 2 月在產蛋雞存欄量將繼續增加。
老母雞出欄量減少，原因是多方麵的。春（chūn）節假期，屠宰企業停工放假，收購量（liàng）大（dà）幅減少，這使得養（yǎng）殖戶想賣老母雞卻找不到買家，隻能無奈壓欄。還有（yǒu），前期雞蛋價（jià）格的波動，讓養殖戶（hù）對市場預期變得謹慎，擔心過早淘汰老母雞會錯過後續可能的價（jià）格上漲機會，所以（yǐ）選擇繼續（xù）保留老（lǎo）母雞。
存欄（lán）量的增長，對雞（jī）蛋（dàn）供應的影響是直接而顯著的。更（gèng）多的蛋雞意味著（zhe）更多的雞蛋產出，市場上的雞蛋供應量大幅增加。在需求沒有同（tóng）步增長的（de）情況下，供（gòng）過於求的局麵愈發嚴重，這就像（xiàng）是往（wǎng）已經裝滿水的杯子裏繼續倒水，水隻能溢出來，而雞（jī）蛋價格也隻能不斷下跌。
庫（kù）存積壓嚴重
春節（jiē）假（jiǎ）期，就像一場 “黑天鵝” 事（shì）件，打亂了雞蛋市場的正常節奏，導（dǎo）致雞蛋生產和流通環（huán）節的庫存天數大幅增加（jiā）。截至 2 月 19 日，2 月雞蛋生產環節的庫（kù）存天數較 1 月增加（jiā）了 0.53 天，流通環節的庫存天數（shù）較 1 月增加了 0.47 天 。這些庫存（cún）就像一個個定時炸彈，隨（suí）時威脅著市場的（de）穩定。
庫存積壓嚴重，使得供應壓力進一步加大。節後市場需求恢複緩慢，而庫存的雞（jī）蛋卻急需消化，這就導致市（shì）場上的雞蛋供應量遠遠超過（guò）了需求量（liàng）。經銷商（shāng）們倉庫裏堆滿了雞蛋，卻賣不出去，隻能不（bú）斷降低價格（gé），以求盡快出貨。而養殖戶們也麵臨著同樣的困（kùn）境，雞蛋賣不出去，資金無法回籠，生產經（jīng）營受到了嚴重影響。
庫（kù）存積壓（yā）還會（huì）影響（xiǎng）市場供需平衡。長期的庫存積壓，會讓市場上的雞蛋質量下降，消費者對雞蛋（dàn）的信（xìn）心也會受到影響，從而進一步抑製需求。這就（jiù）形成了一個惡性循環，供應（yīng）過剩導致庫存（cún）積壓，庫存（cún）積壓又進一步加劇了供應（yīng）過剩，讓（ràng）雞蛋市場陷入了困境。
需求（qiú）乏（fá）力，恢複緩慢
在 2 月雞蛋價（jià）格暴跌的（de）背後，需（xū）求端（duān）的（de）乏力同樣是一個關鍵因素。節後需求平淡，替代品競爭分流，這兩大問題就像兩座大（dà）山，壓得雞蛋市場喘不過氣來。
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