蛋雞鈣源的選擇與應（yīng）用

雞體內礦物質總重量（liàng）中65%~70%是鈣和磷的化合物（wù），骨骼（gé）中的鈣占全身所有鈣的99%以上，餘下的鈣（gài）存在於血液和淋巴液及（jí）其它組織中。鈣是蛋雞的必（bì）需礦物質元素之一，在蛋雞的生產中，鈣主（zhǔ）要（yào）參與蛋殼的形成與骨骼的構成。因為蛋雞需（xū）鈣量較大，各個生理時期又有不同的特點，所（suǒ）以合理補（bǔ）鈣具（jù）有重要的意義。

若補鈣不當，將不可避免（miǎn）地影響蛋雞（jī）的生產性（xìng）能，給養雞者造成較大的經濟損失。因此，本文針對蛋雞不同生理階（jiē）段對鈣質需求特點，就不同鈣源選擇和應用進行了概（gài）述，給廣大蛋雞養殖（zhí）戶提供參考。

一、蛋（dàn）雞不同生理階段的鈣（gài）質需（xū）求（qiú）特點

1.後備蛋雞（jī）階段（duàn）對鈣需要量較低，飼料（liào）中適宜的（de）鈣含量（liàng）在0.9~1.0%，即可滿足後備蛋雞（jī）生長發育需求。後備蛋雞培（péi）育階段鈣質不足，會導致雞群生長遲緩、骨骼發育不良；鈣含量過高，容易造成鈣鹽在腎髒中的沉（chén）積，阻礙尿酸的排出，引起雞的痛風病。

2.預（yù）產期蛋雞飼料中適宜的（de）鈣含量為2.2~2.5%。補鈣過早不利於鈣質（zhì）在雞（jī）骨骼中的沉（chén）積，補鈣過晚會影（yǐng）響蛋（dàn）雞的體況和產蛋量，因此應做好合理的石粉用量過渡。

3.產蛋期蛋雞飼料中鈣的含量應高於（yú）3.5%，防止因鈣（gài）質供應不足，蛋雞為滿足產蛋對鈣的需求，動用骨骼中的鈣質參與蛋殼（ké）合成，導致（zhì）蛋雞腿（tuǐ）癱的發生。　

二、鈣源的種類

適（shì）宜的鈣源飼料較多，在生產中（zhōng）一般用石粉、貝殼粉、蛋殼粉、骨粉、磷酸氫鈣等。

1.石粉

石灰石粉，天然碳酸鈣。一（yī）般含鈣量在36%~38%左右，是補充鈣（gài）質最廉（lián）價的礦物（wù）飼料，其它較純（chún）的商品碳酸鈣、白堊土等也有與石粉相（xiàng）同的作用。石粉是一種用來滿足後備蛋雞及（jí）產（chǎn）蛋雞（jī）鈣需求的（de）優質飼料原料。為滿（mǎn）足蛋雞生長及產蛋期對鈣的（de）需求，後備蛋雞階段細石粉用量在1%~2%，產蛋雞階段粗石（shí）粉用量在8%~9%，可以有（yǒu）效減少蛋雞因鈣水平不（bú）足而形成的相關疾病（bìng），保證蛋雞的健（jiàn）康和高產。

2.貝（bèi）殼粉

（1）貝殼粉含鈣量在35%~38.5%之間，在沿（yán）海地區常作為一種含鈣飼料用於蛋（dàn）雞的養（yǎng）殖生產。蛋雞在鈣源選擇方麵，動物性鈣（gài）源的消化吸收（shōu）水平要高於無機（jī）性鈣源。研（yán）究表明，不同鈣質的搭配使用，效果（guǒ）要優於（yú）單獨飼用，並起到明顯改善蛋殼質量的作用。

（2）用貝（bèi）殼粉作為鈣源，應注意優先選用多年堆積的貝殼，陳貝殼經長時間堆積，其中附帶的有機質消失，有害（hài）菌群（qún）減少；新鮮貝殼易（yì）腐敗且附著細菌，蛋雞采食後易造成腸道功能異常。建（jiàn）議在蛋雞產蛋期飼料（liào）中替代 1/3粗石粉（fěn）的用量。

3.蛋殼粉

蛋殼占（zhàn）整個雞蛋重量的10%~12%，是一種天然的鈣源（yuán）。蛋殼因其不規則（zé）的多孔（kǒng）結構更容易被消（xiāo）化（huà）吸收；蛋殼含有94%碳酸鈣、1%碳酸鎂、4%有機物和1%磷酸鈣，經過加工處理後製成蛋殼粉，可以作為（wéi）一種優質（zhì）的鈣質飼料。但是，受當前蛋品加工限（xiàn）製，雞蛋（dàn）消費多以鮮雞蛋為主，蛋殼（ké）的回收（shōu）處理（lǐ）困難，難以保證蛋殼（ké）粉的產業（yè）化供應。因此不建議在蛋雞飼（sì）料配製中（zhōng）進行使用。

4.骨粉

骨粉營養成分十分豐富，含鈣20%~30%、8%~14%。骨粉中的鈣磷比例易於被動物吸收，鈣（gài）質主要以釋基磷灰石結晶形式存（cún）在（zài），因其含磷量高，部分地區在飼料生產過程中，主要（yào）將其作為一種鈣磷平衡調節劑使（shǐ）用（yòng）。在實際添加使用骨粉過程中應關注鈣磷平衡（héng），推薦在蛋雞產蛋期可適量應（yīng）用。

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