加快我國畜禽品種遺傳改良才是“正道”！

3月29日（rì）由國雞文化推廣聯（lián）盟、新牧網·新禽（qín）況主辦、廣西參皇集團協辦的瑞普生（shēng）物特約“2021國雞種業振興峰會”在（zài）玉林順利舉辦（bàn），為深入剖析國雞種業創新發展，探討行（háng）業育種（zhǒng）發展新思路，本次會議特邀請了華南農業大學教授張細權老師、揚州大學教授（shòu）王（wáng）金玉老師就國雞育種麵臨的挑（tiāo）戰（zhàn）及發展方（fāng）向問題進行探討。

1、增加國雞品種核（hé）心（xīn）競爭力，國雞產業大有可為

國雞，是我國應用地方雞（jī）資源培（péi）育、飼養到一定日齡而肉質鮮美、風味獨特的肉雞品種。實際上世（shì）界範圍內雞肉（ròu）消費已經超過豬肉（ròu），在未（wèi）來，如果（guǒ）我國（guó）的市場消費結（jié）構也能實現這（zhè）個變化，那麽（me）國雞產業（yè）就還大有可為！

對於當下國雞產業的（de）發展現狀，華南農業（yè）大學張細權教授認為在消費（fèi）市場快（kuài）速變化的新時代（dài），國雞產業正曆經從出口推動（dòng）到內部消費拉動、從華南地區逐步往北（běi）開拓的發展曆程，品種（zhǒng）的培育也逐（zhú）漸從關（guān）注（zhù）體型大小等變為向著（zhe）屠（tú）宰型肉雞（jī）方向發展，育種和產業化技術（shù）正在不斷的進步。

但如今我國優質國（guó）雞也麵臨著許許多多的問題和挑戰，如新冠疫情（qíng）的影響、活禽的禁（jìn）售、飼養成本的增加以及各種疾（jí）病的頻發等，都對國雞種業的發（fā）展（zhǎn）有了（le）新的要求。

特別是冰鮮上市的推進，必然導致育種工作的變（biàn）化，目前各企業在屠宰方麵就需要麵對國雞在（zài）屠宰（zǎi）過（guò）程中遇到的諸（zhū）多問題（體脂過多、屠體均一性差、殘（cán）次率高等）。隨著市場的發展（zhǎn），新品種的培育不僅（jǐn）需要快速的（de）跟上市（shì）場的變化，還必須（xū）體現效率高、效（xiào）益好的品種優勢，這對於目前的育種技術來說還是一個難以快速突破（pò）的瓶頸。

此外（wài）在禁售活禽之（zhī）後，國雞屠宰比例也正在不斷（duàn）地（dì）提升，未來消費者或許將（jiāng）不（bú）再關心（xīn）羽毛顏色，這對白羽肉雞來說是一（yī）個非常突出的優勢，那麽在這種情況下優質國雞又該（gāi）如何與白羽肉雞所（suǒ）區別也是需要大家多加關注的問題。

針對以上所述的問題（tí），國雞企業或許可（kě）以在幾個方麵多下功夫。一方麵，加快品種效率（lǜ）性狀與抗性性狀（zhuàng）的遺傳改良，增加品種的核心競爭力。另一方麵，在良（liáng）種擴（kuò）繁（fán）技術方麵，也應加大研發與推廣（guǎng）應用的力度，讓國雞產業在育種方麵能夠（gòu）得到較好的發展。

2、嚴密管理三（sān）黃雞純係，保持廣西三黃雞質（zhì）量性狀優點

冰鮮上市對國雞產業造成的衝擊（jī）是有（yǒu）目共睹的，而廣西三黃雞作為國雞產業（yè）中產量最大（dà）的幾個品種之一，如今也是麵臨著巨大的挑（tiāo）戰。

揚（yáng）州大學王金玉教授（shòu）表示，從遺傳資源學角度考慮，廣（guǎng）西三黃雞多（duō）樣性豐富，因此其品種的創（chuàng）新必須三思而行。最重（chóng）要的是應保持廣西三黃雞肉質（zhì）細嫩，味道鮮美（měi），皮薄骨細，皮（pí）下脂肪適度等質量性狀（zhuàng）的（de）優點，實現本質（zhì）與形式的統一。

當前廣（guǎng）西不少育種公司都培育了各自的幾個品係，每個品係都具有一定的優良特征，比如高產蛋率或高生（shēng）長速度，又比如羽色鮮豔，體態優美的（de）品係，這些品係相互雜交，形成了幾種商品雞類型。

對此王金玉教授也建議（yì）各育種公司（sī）應嚴密的（de）管理著三黃雞純係。主要是因為含有期望性狀的純係（xì）培育是昂貴而且耗時的，一個（gè）新進入（rù）育種行業的企（qǐ）業將會需要投（tóu）資大量的資金去開拓市場，因此依靠現有育種群的供應更為（wéi）低廉。

而廣西三（sān）黃雞是不存在（zài）“卡脖子”的（de）問題，畢竟（jìng）核（hé）心（xīn）技（jì）術優勢具有不可複製性，這是各個企業基於對產業、市場和用戶（hù）的深（shēn）刻洞察，以及（jí）環境長期孕育形成的有獨特的（de）市場（chǎng）價值。

關鍵（jiàn）是廣西企業之間不要互（hù）相傾軋，而是應該保（bǎo）持著良好的溝（gōu）通，共同商討三黃雞產業的發（fā）展之（zhī）路（lù）。相信在廣西地方主管部（bù）門和禽業協會的共同領導下，在企業家們的開疆拓境下，廣西三黃雞定會長風（fēng）破（pò）浪會有時，直掛雲帆濟滄海！