打通中國生豬種業的（de）“最先一（yī）公（gōng）裏”

教授網上賣種豬背後

芯片被美（měi）國卡脖子，種豬也是。但（dàn）近日有了好消息！國家生豬產業技術體係首（shǒu）席科學（xué）家、中山大學生命科（kē）學學院教授陳瑤（yáo）生（shēng）帶領其團隊（duì）在中國內貿批發平台1688上開通（tōng）了（le）一家名為“雲（yún）豚”的種豬企業店（diàn），銷售（shòu）種豬及其精（jīng）液（yè）、本（běn）土黑豬肉等產品。

在剛剛（gāng）過去（qù）的2020年，中國種豬進口總量超（chāo）過2萬（wàn）頭，創（chuàng）下曆史（shǐ）新（xīn）高。

目前，中（zhōng）國豬種超過八成來自國外引種，從1994年到2007年，我國本土豬種市場占有率從90%暴跌到隻有2%，來自國外的“杜長大”（美國杜（dù）洛（luò）克豬、丹麥長白豬、英國大約克豬）豬種幾乎完全占領了中國老百姓的餐桌。

國外這些白豬長得快、飼養成本低，平均6個月就能出欄，每增重1公斤僅需消耗2~3公（gōng）斤飼料，價格相對土豬便宜不少。而傳統的中華土豬長得慢、數量少，平均一年才能出欄，每增重1公斤需要消耗5公斤（jīn）飼料。加（jiā）上國產（chǎn）土豬的瘦肉占比僅為35%，明顯低於洋豬（zhū）75%的瘦肉占比，來自國外的洋白豬（zhū）逐漸占據生豬養殖業的（de）主流。

事實上，中國（guó）本土的黑豬也具備（bèi）很多優點，除（chú）了肉（ròu）質好外，其（qí）抗病性能和繁殖力（lì）更強。不過，隨著抗生素大劑量使用之後，洋豬的抗病性能幾乎和本土豬站到（dào）了同一（yī）起跑線上。

值得注意的是，進口的洋豬也有其劣勢，就（jiù）是繁殖幾代後容易退（tuì）化。但對於外國豬企來說，這反倒算是一個優勢，因為種豬不斷退化，國內養（yǎng）殖行（háng）業就需要（yào）不斷從國外引種。當前一頭原種豬，價格常常高達2萬元，中國每年從外國（guó）進口的種豬和豬的精液，費用（yòng）高達（dá）數（shù）億元。

要實現本土育種，就要解決種豬國產（chǎn）化的問題。不過，發展生（shēng）豬育種技術並非易事，在（zài）中國（guó），隻有大規模的企業才有生豬（zhū）育種的技（jì）術能力，但大企業之間因競爭並不（bú）願進行遺傳交流，聯合育種進展緩慢。如此，本土的育種體係不（bú）完善，進口的優（yōu）質品種也無法得到很好的（de）保種、繁育、改良，國（guó）內生豬產業陷入“國外引種—退化—再引（yǐn）種—再退化”的局麵，這進一步加（jiā）劇了（le）對進口（kǒu）的依賴。

在陳瑤生看來，要解決上述問題，根本在於（yú）提升生豬育（yù）種效率，讓（ràng）引進種豬進入（rù）“引種—適應（yīng）—改良—提高”的良（liáng）性循環。

中（zhōng）國工程院院士康振生指出，中國需（xū）要打通農業的“最先一公裏”，而解決問（wèn）題的（de）關鍵在（zài）於，讓農業科技走出實驗室，讓農業科（kē）技商品化。國家生豬產業體係首席科學家在1688開店，意味著農業實驗室可以與中小微企（qǐ）業（yè）建立（lì）直（zhí）接對話，共同打通（tōng）種（zhǒng）業這一農業（yè）的“最先一公裏”。