山（shān）東省家禽品種資源保護（hù）與利用狀（zhuàng）況調查

山東省地處中華民族文化的重要發源地黃河流域，農業發展曆史悠久;勤勞智慧的山東人民在長期的曆史發展中，在自然選擇和人工選擇的雙（shuāng）重（chóng）作用下，形成（chéng）了（le）豐富的家禽品種資源。1979年，農業部組（zǔ）織過全國畜禽遺傳資源狀況調（diào）查;1988年，上海科技出版社（shè）出版《中國家禽品種誌》，收錄地方雞種27個、鴨12個、鵝13個，山東省的壽（shòu）光雞、豁眼鵝(五龍鵝（é）)名（míng）列其中，魯西（xī）鬥雞被合並到中國鬥雞中。在全國畜禽遺傳資源調查的基礎上，山東省1998年組織了全省範圍的調（diào）查統計，基本上查清了全省家（jiā）禽品種資源數量（liàng）、質（zhì）量和分布。全（quán）省共有家禽品種（zhǒng）11個，其中雞7個（gè）(壽光雞、濟寧百日雞、汶上蘆花雞、琅琊雞、煙台糝糠雞、榮成元寶（bǎo）雞（jī）和魯西鬥雞)、鴨2個(微山麻（má）鴨（yā）和文登黑鴨)、鵝2個(豁眼鵝和金鄉百（bǎi）子鵝)。這些品種除榮成元寶雞外，均收錄入《山東省畜禽品種誌》。2006年，在農業部開（kāi）展的第二次品（pǐn）種資源調查中，認（rèn）定榮成元寶雞、煙台（tái）糝糠雞已經滅絕，其他品種均被收錄到2011年出版的《中國畜禽遺（yí）傳資源誌—家禽誌》。近幾年（nián），山東省非常重（chóng）視家禽品種（zhǒng）資源的調查與挖掘，新發現了馬踏湖鴨、沂（yí）蒙雞、萊蕪黑雞、魯西微型雞等特（tè）色鮮（xiān）明的地方（fāng）品種資源;其中，馬踏湖鴨於2015年通過國家畜禽遺傳資源委員會認定，沂蒙雞的申請認（rèn）定（dìng）材料也正在申報中。

一（yī）、山東家禽業的發展環（huán）境得天獨厚，生產（chǎn）成就巨大

改革開放以後，國家相繼出台了一係列支持家禽業發展改革的政策，山東省抓住曆史機遇，率先從國外引進高產品種進行產業化開發，培育出眾多在全國（guó）有重要影響力的龍頭企業，推動了山東省家禽業的持（chí）續（xù）快速發展。在（zài）我國緩解城（chéng）鄉居民吃肉難(1978～1984)、滿足消費(1985～1996)的近20年間，山東畜牧業年均增長12.6%，特別是1991～1997年年均遞增16.4%。從1994年起，畜牧業產值連續位（wèi）居（jū）全國首位;其（qí）中家禽業的發展速度最快，產值占畜牧業產值的50%以上。在結構優化階段(1997～2006)、轉型（xíng）升級階段(2007年至今（jīn）)以後，龍頭企業按照質量（liàng）領先的思路，率先在全國建立標準化、規模（mó）化養殖基地，發展（zhǎn）外向型的（de）肉雞產業，山東省肉雞出口量長（zhǎng）期占全國的50%以上，國內北京、上海等大城市（shì）市（shì）場占有率（lǜ）達70%。2010年以後，肉禽生產企業調（diào）整產業結構，在穩定肉雞生產的同時，發展肉鴨生產（chǎn），進一步鞏（gǒng）固了（le）山東在（zài）全國肉禽生產的地位（wèi）。2015年全省禽肉產量259.6萬噸，占全（quán）國禽肉產量的（de）14.22%，占全省肉類（lèi）總產量的34.34%，比全國高13.17個百分點;禽蛋產量423.9萬噸，占全國的14.13%，家（jiā）禽業產值占全省畜牧業（yè）總產值的比重超過30%。家禽養殖規（guī）模（mó）化和標準化程度均明顯高於全國平均水（shuǐ）平，全省家禽業通過“三品一標”認證（zhèng）的產（chǎn）地583個，無公害禽產品（pǐn）數量452個（gè），“十二五”期間禽產品抽檢合格率穩定在98%以上。

二、地方家禽品種資源在（zài）特定曆史條件（jiàn）下（xià）受到衝擊

20世紀70年代以來，我國先後引進家禽新品種(配套係)及其（qí）配套飼養管理技術，對我國家禽業的發展（zhǎn）做出了（le）重要貢獻，對人民（mín）群眾生活水平的改善起決（jué）定性作用。但是由於在當時（shí）特定的曆史條件下，推廣引進高產品種（zhǒng）解決城鄉居民吃肉難成為頭等大事。這些高產品種的（de）引進（jìn），進一步豐富了山東省家禽遺傳資源基因庫，但由於對地方資源的（de）保種不（bú）當和盲目引進外來品種（zhǒng）雜交，使原有地方品種的數量大大減少。我們在一味地追求“良種（zhǒng）化”帶來的眼前效（xiào）益（yì）的時候（hòu），沒有察覺到為此付出的高昂代價，嚴重衝擊了我國豐富的地方家禽遺傳資（zī）源。在這個過程中，山東省的元寶雞和煙台糝糠（kāng）雞已經滅絕，其他家禽品種麵臨的危機不僅表現（xiàn）在數量的減少，而且遺傳多樣性降低，許多有重要價值的基因可能已（yǐ）經丟失（shī），種質質量和（hé）育種潛力降低。

三、家禽遺傳資源保護取得了（le）顯著成績

山（shān）東非常重視地方品種資源保護工作，山東省畜牧獸醫局2009年（nián）發布了山東省畜禽遺傳資源保護名錄，收錄了魯西鬥雞、琅琊雞、濟寧百日雞、壽光雞和（hé）汶上蘆花雞5個雞種（zhǒng），微（wēi）山（shān）麻鴨和文登黑鴨2個鴨種，豁眼鵝、金鄉百子鵝2個鵝種。山東省畜禽遺傳資源保護利用（yòng）發展規劃(2011～2015)製（zhì）定了政府主導與多元參與（yǔ）相結合、統籌安（ān）排與分級負責相結合、品種保護與開發利用相結合、傳統手段與現代（dài）手（shǒu）段相結合、原產地為主與兼（jiān）顧零星分布相結合的原則（zé），對推動家禽地方品種資源的（de）保護和開發利用發揮（huī）了重要作（zuò）用。為進（jìn）一步加強對地（dì）方品種資源保護與開發利用的領導，山東省畜牧總（zǒng）站專（zhuān）門（mén）成立（lì）了（le）畜禽遺傳資源科，2016年5月組（zǔ）織召開了首次（cì）全省地方家禽保種與（yǔ）開發研討會，全省地方家禽品種均建立了保種場(其中琅琊雞保種場3個)，其中魯西鬥雞、汶上蘆花雞為國家級原種場;建立和（hé）完善（shàn）了“一個地方品種、一個主導場家、一個（gè）省（shěng）級專家、一套保種方案、一個技術團隊”的“五個一”保種新模式。依托山東省（shěng）農業科學院（yuàn）家禽研究所建立的山東省地方雞品種資源活體基因庫，山東省保存除魯西鬥雞以外的6個地方品種，還收集保存了原產（chǎn）於廣東的部分優良品種;在“十三五”期間將進一步收集國內外優良品（pǐn）種，進行標（biāo）準化整理和（hé）數字化表達，建立資源共享平台，提升山東（dōng）省（shěng）雞品種資源保護水平，充分發揮地方品（pǐn）種資（zī）源的公益屬性，為山（shān）東省家禽業的發展提供技術支撐。

四、山（shān）東地方（fāng）家禽品種資源保護存在的問題

1.保種經費來源不穩定。按照畜牧法等法律規定，遺傳資源保護經費應列入財政預算，確保遺傳資源保護經費的持（chí）續（xù）穩定。目前省級以下保種經費仍然以科研項（xiàng）目等形式安排，雖然主管部門非常重（chóng）視（shì）品種資源（yuán）保護工作，盡力安排品種資（zī）源保護項目（mù），但（dàn）這種模式造成的（de）經費來源的不（bú）確定性問題（tí）十分突出。特別是在當前（qián）我國進行的科技體製改革背景下（xià），原有的科（kē）技計劃通過撤、並、轉等（děng）方式進行整合，比如已經實施了20多年的山東省農業（yè）良種工程等一些品種資源保護和開發利用項目（mù）的穩定性受（shòu）到了較大影響。

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