糧食是人類生存的基礎，是經濟社會穩定的基石，是國家戰略物資。立足自己，滿足國內糧食消費需（xū）求，確保13億人口的糧食（shí）安全，始終是我們需要（yào）麵對的頭等大（dà）事和嚴峻挑戰。飼料糧消費是糧食消費的重要組成（chéng）部分，改革開放以來（lái），我國飼料糧消費占糧食消費的比重一直保持著較快的增漲速（sù）度，飼料糧（liáng）對我國糧食安全的影響越來越大，已經（jīng）成為研究解決我國糧食安全問題的重點和關（guān）鍵。
飼料糧基本（běn）情況（kuàng）
飼料糧的概念飼料糧（liáng）是指為滿足養殖動物需要，以原糧形式被直（zhí）接製成飼料所消耗的糧食，主要包括玉米、稻穀、小麥、穀子、高粱（liáng）及薯類等。大豆（dòu）是傳統概念上（shàng）的糧食，雖然並不直接（jiē）作為飼（sì）料使用，但經壓榨後產出豆油和（hé）豆（dòu）粕兩種產（chǎn）品（pǐn），其（qí）中的豆粕主要作為蛋（dàn）白飼料使用，是最重要的蛋白飼料（liào）來源，因此也被認為是特殊的“飼料糧”。此外，飼料中還含有大量源於糧食加工產生的麩皮、米糠、糟渣等物質，他們是口糧消費和工業用糧消費所（suǒ）產生的副產品，不是飼料糧，但因其對飼料糧具有一定的補充和替代作用，被認為是重要的飼料資源。
飼料糧消費現狀近年來，許多專家學者對飼料糧消費問題進（jìn）行了（le）深入研究，從營養平衡、養殖業生產（chǎn）需（xū）求、飼料轉換率、糧食消（xiāo）費結構等角度，采用多種方法對飼料糧消（xiāo）費量進行了測算。一般認為，目前我（wǒ）國每年飼料（liào）糧消費（fèi）約占糧（liáng）食消費的40%左右，總量約為2億噸。其中，除（chú）產生豆粕的大豆幾乎全部依靠進口外，其他飼料糧均（jun1）以國內（nèi）自給為主。根據各地典型飼料配方（fāng）和部分省飼（sì）料原料來源調查估算，以2009年糧（liáng）食產量（liàng）為基數，估算玉（yù）米、稻穀、小麥、薯（shǔ）類、高粱等其他穀物的飼料消費分別占其年產量的65%、15%、20%、30%、50%，分別（bié）為10660萬噸、2925萬噸、2302萬噸、899萬噸、369萬噸；豆粕消費量約為3050萬噸，合計20205萬噸。
飼料糧需（xū）求預測飼料糧需求源於養殖產品需求，屬於派生需（xū）求。人口的剛性增長、城市化進程（chéng）的（de）加快和營養膳食結構的改善，客觀上要求肉蛋奶等動物性產品必須在數量上保持增長。隨著（zhe）生產力水平（píng）的提高和環境保護壓力的加大，放（fàng）養、散養等傳（chuán）統養殖（zhí）模式正在被規模化、集約化的現代養殖方式取代，僅2009年，我國豬、蛋雞和奶牛規模養（yǎng）殖比例分別（bié）比2008年提升了5個（gè）百分點、4個百分（fèn）點和10個百分點。動物性產品需求數量上（shàng）的增長和養殖方式的轉變，一（yī）方（fāng）麵推動飼料消（xiāo）費在總量上持續增長，另一方麵也使（shǐ）得飼料消費結構發生變化，傳統的農家飼料用量減少，以飼料糧為主的工業飼料消費增加，進（jìn）一步提升了飼料糧消費需求。根據“十（shí）一五”飼料糧（liáng）增速和畜牧業（yè）生產發展情況，預計（jì）“十（shí）二五”期間，我國飼料糧消費仍將以每年1.5%~2%左右的速度遞增，年增飼料糧消費約300萬（wàn）噸~400萬噸。
飼料糧供給是解決
我國糧（liáng）食安全問題的關鍵
糧（liáng）食消費根據其功能（néng）和目標不同，被劃分為（wéi）口（kǒu）糧消費、飼料糧消費、工業用糧（liáng）消費和種子用糧消費四種模式。“十一五”期間，我國（guó）人口以每年800萬（wàn）至1000萬的速度增長（zhǎng），但由於人均口糧消費量的減少，口糧消費（fèi）總（zǒng）量基本保持在2.5億噸左右。考慮到人均口糧消費量下降的幅度正在減（jiǎn）小並（bìng）趨於平穩，到2015年我國人口達到14億時，口糧需求約為2.6億噸，新增口糧消費約1000萬噸。從糧食供給總量看，2009年，我國糧食總產量達到5.3億（yì）噸，其中稻穀和小（xiǎo）麥產量合計為3.58億噸。因此（cǐ），在正常情況下，保證稻穀和小麥等口糧供應無虞。但（dàn）是，口（kǒu）糧總消費量（liàng）的基本穩定和小幅增長的前提，是建立在動物（wù）性（xìng）產品、水果、蔬菜等其他食物消費量穩定增加基礎之上的。因此，根據飼料糧需求預測結（jié）果，預計到“十二五”末，我國飼料糧消（xiāo）費量將達到2.2億噸，較2009年（nián）增加2000萬噸，考慮口（kǒu）糧增加（jiā）的1000萬噸主（zhǔ）要來自稻（dào）穀和小麥，與（yǔ）2009年相比，飼料糧增量約需3000萬噸。如果（guǒ）考慮工業用糧的快速增（zēng）加擠占飼（sì）料用糧，則這個增量還將更大。因此，未（wèi）來我國的糧（liáng）食供給麵對（duì）的最主（zhǔ）要壓（yā）力之（zhī）一將是（shì）滿（mǎn）足不斷（duàn）增長的飼料糧需求，破解（jiě）了飼（sì）料糧供需難題也就找到了解決糧食安全問題（tí）的重要突破（pò）口。
當（dāng）前（qián）飼料糧供給存在（zài）的主要問題（tí）
蛋白原料嚴重匱乏蛋（dàn）白原（yuán）料（liào）主（zhǔ）要（yào）指豆粕、棉（mián）粕等植物性蛋白和魚粉、肉骨粉（fěn）等動物性蛋白。其（qí）中，以豆粕、魚粉為代表，使用最為廣泛、用（yòng）量最大。2009年（nián），我（wǒ）國大（dà）豆預（yù）計（jì）年產量僅為1450萬噸，而實際需（xū）求量超過5000萬噸，榨油行業使（shǐ）用的大豆90%以上依賴進口。同年我國進口魚粉130.8萬噸，已占國內魚粉消費量的70%以上。蛋白原料的短缺和依賴進（jìn）口（kǒu），使得蛋（dàn）白飼（sì）料原料價格頻繁波動，增加了飼料（liào）和養殖（zhí）業經營（yíng）風險，給養殖產品價格波動（dòng）埋下隱患；另一方麵導致低質、劣質蛋白飼（sì）料原料充斥市場，對飼料和養殖產品質量安全造成嚴重威脅。
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