仇華吉：養豬“四大觀”和（hé）“冬季防非”論

一、養豬四大觀內涵

養豬四大觀包括：大生物（wù）安全觀、大飼料觀、大健康觀、大生態觀。

養豬四大觀的（de）背後邏輯：凡事皆（jiē）有因果，萬物相生相克，眾生命運與共，天地道法自然。

提出養豬四大觀，不是突發奇想、憑空想象，更不是為了製造某種（zhǒng）新概念。養豬（zhū）四大觀，是建立在我多年調研、觀察和思（sī）考基礎上，總結出的一整套養殖規律和理念。

（一）大生物安全觀（guān）——凡能保護豬群者皆（jiē）可為

1、之所以提出大生物安（ān）全觀，是（shì）因為目前（qián）傳統的生物安全概念並不能涵蓋所有防非成功案例的背後邏輯。正如醫學有很多（duō）種，包括西醫、中醫、藏醫、苗醫、印度醫等（děng）等，但（dàn）任何一（yī）種都不能涵蓋所有醫學理（lǐ）論，唯有“大醫學觀”才（cái）能提升我們（men）對醫學的全麵認知。

2、大（dà）生物安（ān）全觀：是相對於以“洗消（xiāo）烘”為主的狹隘生物安全而言，凡是能夠讓病原不（bú）好受、讓病原不能得逞的（de）措施均是生物安全，大（dà）生物安全觀（guān）不僅做病毒的文章（zhāng），也做豬群的文章、做養豬環境的（de）文章（zhāng）。

3、病毒作為自然界和生態係統的一部分，是很難被完全消滅的。那麽（me）在這種情況下，就不能（néng）養豬了嗎？事實上，並（bìng）非如此。現在（zài）全國各地有很多（duō）成功防非的（de）養殖模式或案例，比如第三期“養豬人講養豬的故（gù）事”的主人公（gōng）——廣西（xī）鍾歡豬場，通過使（shǐ）用發酵酸湯、發酵中藥等，結合一些（xiē）物理隔離的方法和（hé）基本的生物安全措施，在（zài）多次接待人員進場參觀的情況下，始終保持著穩定生產。這樣的（de）案例（lì）非（fēi）常多，也值得我們思考，他們成功防非，不是建立在（zài）過度（dù）洗（xǐ）消與隔離的生物安全（quán）之上，更不是建立在將病毒完全消滅的（de）基礎之上（shàng）。

4、做豬群與養豬環境的文章（zhāng），當然也是大生（shēng）物安全觀的一部分，打造一個（gè）讓豬少（shǎo）應激（jī）甚至無應激的環境，做好福利管理（lǐ），豬舍環（huán）境幹（gàn）爽、空氣清新，不讓豬挨凍受餓、減少打鬥等現象的發生，豬群的呼吸道、腸道是健康的，皮膚黏膜是完整的，即便少量病毒來了，是很難侵入豬體的，如此也達到了防控疫（yì）病的目的，所（suǒ）以這些措（cuò）施（shī）是生物安全！

5、養豬人務必要（yào）改變傳統的狹隘生物安全認知，不能隻盯著病毒（dú），否則常會（huì）出現病毒被殺（shā）滅了，環境也被破壞了，豬群更（gèng）在消殺過程中（zhōng）“受傷”了，久而久之，就會破壞豬體內（nèi）外平衡和（hé）穩態。

6、大生物安全觀視角下的生物安（ān）全：環境幹燥不利於病原存活，是（shì）生物安全；圈舍環境舒適，豬群少應激、少打鬥，豬群皮膚黏膜完整，病原無隙可乘，也是生物安全；管好豬的嘴巴（保持（chí）水料清潔）和屁股（及時讓糞尿遠離豬），也是生物安全（quán）；如此等等。

（二）大飼料觀——凡可食者皆可飼

1、大飼料觀：我們的領導人（rén）提出（chū）了大食物觀，大飼料觀與之有異曲同（tóng）工之妙。養豬除了（le）“玉米-豆粕型”飼料營養方案外（wài），可用於飼料的非常規原料還有（yǒu）很多。

2、我國每年有數十億噸農林牧漁副產（chǎn）物，尤其是（shì）糧油果蔬加工的副產品、秸稈資源等，通過微生物發酵等生物技術，均可用做飼料原料，實現資源化利用。

3、提出大飼料觀，出於三個考慮：一是成本，用各種（zhǒng）非常規飼料原料部分替（tì）代玉米和豆粕，可以降低（dī）養殖成本，達到降本增效的（de）目（mù）的（de）；二（èr）是原料資（zī）源化利用，減少對進口玉米和豆粕的依（yī）賴，符合（hé）國家糧食安全戰略；三是豬群健康（kāng），豬本（běn）是雜食動物，飼糧多元化更易於滿足豬（zhū）的營養和福利需（xū）求（qiú），更利於豬群健康。

4、樹立大飼（sì）料觀（guān），充分利用（yòng）地緣性飼料原料，實現（xiàn）一（yī）方（fāng）水土養一方豬！很多地緣性植物等（děng）資源是當地生態係統（tǒng）下的產物，其或許更符合同一（yī）個生態係統下的豬（zhū）群的營養需求。

5、很多地緣性植物，兼具營養和藥用價值，對豬群（qún）健（jiàn）康有積極（jí）的影（yǐng）響；並且地緣性差異化原料的合理利（lì）用，對豬肉品質（zhì）亦有很好的改善（shàn）作用，利於品牌化運作，實現破（pò）局、破內卷。

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