蛋雞種業的昨天、今天和明天（圖）

中國地方雞（jī）品種資源（yuán）豐富，但育種（zhǒng）曆史較短，蛋雞育種（zhǒng）工作自改革開（kāi）放以後（hòu）才慢慢步入正規。經過四十年多年的持續發展（zhǎn），蛋雞產業取得了（le）重（chóng）大成就。我國年產雞蛋約2600萬噸，占世界總產量的近4成（chéng），居世界第一。中國國產優秀蛋雞品種（zhǒng）的培育與推廣，打破了（le）國外（wài）對高產蛋雞（jī）種（zhǒng）源的壟斷，目前國產品種（zhǒng）的供種能力可以滿足市場需求。

一（yī）、蛋雞發展曆史脈絡

雞（jī）是目前（qián）地球上飼養量最大的家養動物，其馴化曆史悠久。達爾文在1868年發表的《動物和植物在（zài）家養下的變異》一書（shū）中提（tí）出，家雞起源於紅色原（yuán）雞（Gallus gallus），早期的形態學和遺傳學研究也證實了這一點。在這（zhè）個基礎上，動物分類（lèi）學（xué）家進一步把紅（hóng）色原雞分為五個亞種，即指名亞種（Gallus gallus gallus）、滇南亞種（Gallus gallus spadiceus）、爪哇（wa）亞種（Gallus gallus bankiva）、印度亞種（Gallus gallus murghi）和海南亞種（Gallus gallus jabouillei）。2020年，中（zhōng）國科學家發表（biǎo）了關於（yú）家雞起源和馴化的最新研究成果，發現家雞在9500年前，正式從紅色原（yuán）雞中的滇南（nán）亞種中分化出來。這個亞種主要分布在中國西（xī）南（nán）、泰國北部、緬甸（diàn）等地區，這（zhè）一區域應（yīng）為家雞的馴（xùn）化中心（圖1）。家雞馴化之後，隨著人類（lèi）的遷徙和貿易活動，首先被攜帶到東南亞和南亞（yà），進而與那裏的紅色（sè）原雞其他亞（yà）種發生了不同程（chéng）度的雜交，這種基（jī）因交流推動了家雞對（duì）新（xīn）環境的快速適應，並豐（fēng）富了其獨（dú）特的行為、形態和繁殖性狀。而家雞在（zài）美洲和澳洲的飼養曆（lì）史（shǐ）要短的多，在1493年作為（wéi）哥倫（lún）布第二次前往美洲的乘客，才到達了（le）美洲；直（zhí）到1788年，家（jiā）雞才隨著英國第一艦隊到達澳洲。

圖1 分布於（yú）中國西南（nán）、泰國北部、緬甸等地區的滇南亞種被馴化成現代家雞

（一）國外蛋雞（jī）的育種曆（lì）程

19世紀以前，基本沒（méi）有開（kāi）展自主的育種工作，但是不同的雞品種之間（jiān）會（huì）出現（xiàn）一定的雜交現（xiàn）象，例如起源於英格蘭的白科尼什雞，是在1890年（nián）左右由白色馬來雞與深色科尼什雞雜交而成。最初對雞的人工（gōng）選擇也是（shì）集（jí）中（zhōng）於體型外貌等外（wài）觀性狀，如早期起源於新英格蘭（lán）的洛島紅雞，是由紅色馬來鬥雞、褐色來航雞和（hé）亞洲雞雜交（jiāo）而成，血統（tǒng）複雜，擁有單（dān）冠、玫瑰冠、甚至豆冠，而（ér）隨著對外貌（mào）性（xìng）狀的選擇，目前洛島紅雞一般為單（dān）冠，廣泛應用於現代蛋雞的雜交體係。

20世紀初，隨著人（rén）們對雞生產價值認識的逐步提高，商（shāng）業化（huà）養雞興起，由（yóu）此帶動了雞（jī）育種工作（zuò）的本質（zhì）變化，育種目標由注重體（tǐ）型外貌轉向注（zhù）重經濟性狀。這一變化促使雞（jī）育種工作從經驗階段轉變為現代育種階段。

長期以來，人類飼養雞的主要目的是（shì）獲取雞蛋這一高營養（yǎng）價值的食品，並通過淘汰蛋雞和公（gōng）雞得到美味的（de）肉品。二戰（zhàn）之後，肉雞生產的價值受到重（chóng）視，肉雞生產開始作為獨立的生產部門出現，蛋雞和肉雞育種開始（shǐ）分（fèn）化（圖（tú）2）。以產蛋性能、蛋品質、飼料利（lì）用率等性（xìng）狀的選（xuǎn）育提高為主的蛋雞育種開始形成，德（dé）國羅曼集（jí）團1932年成立，美國海蘭公（gōng）司1937年（nián）成立，已有（yǒu）80多年的蛋雞育種經驗積累。隨著蛋（dàn）雞育種商業化發展，種業市場競爭加劇，蛋雞育種公司不斷（duàn）並購和整合，目前，全球的（de）蛋雞育種公（gōng）司（sī）已整合為兩大集團：即德國EW集團和荷蘭漢德克動物育種集團。經過近一個世紀的發展，形成（chéng）了現在全球化、專業化的蛋雞種業，取得了輝煌的成就。

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