仇華吉：非洲豬瘟一周（zhōu）年：回眸！

編者按： 2019年第八屆李曼中國（guó）養豬大（dà）會於10月19-21日在鄭州國際會展中心舉辦，中國農業科學院哈爾濱獸醫研究所仇華吉研究員做了《非洲豬瘟一（yī）周年回眸》的主題報告，以下是整理出的部分聽課筆記，與廣大網友共享。

非洲豬瘟是養豬業的頭號殺手（戰略上藐視（shì）、戰術上重視；忌：恐敵怯戰、輕敵蠻幹），是嚴重危害養豬業（yè）的（de）烈性傳染病，死亡率可高達100%。是OIE法定報告動物疫病，100年（nián）來無商品化疫苗，都是依（yī）靠檢測+撲（pū）殺進行控製（zhì），對國家經濟（jì）、政（zhèng）治和社會影響巨大。

一、對非（fēi）洲豬瘟病毒的認知

1、三不怕（pà）：不怕冷、不怕髒、不怕鹹

喜低溫：4℃一年以上；耐酸堿：pH3.9—11.5；喜有機物、耐高鹽。

不（bú）同介質中的存活能力（lì）：在凍肉中存活數年；在血液（yè）、糞便和組織中可存活數周至數（shù）月；未熟（shú）肉品、醃肉和泔水（shuǐ）中可存活較長時間。

2、三怕（pà）：怕高熱、怕幹燥、怕強酸強堿

高於56℃；pH<3.9，>11.5。

二、 對非洲豬瘟的再認識（坐在輪椅上的冷血殺手）

高度接觸性感染，傳播速度較慢（在無人為幹預下（xià））；高度致（zhì）死性，但死（sǐ）亡率（lǜ）並非100%（取決於豬的健康度）；難防難（nán）控，但可（kě）防可控；不易根（gēn）除，但可以淨化。

我國非洲豬瘟疫情現狀和趨勢：

1、第一（yī）波（bō）：全麵（miàn）淪陷

截止2019年9月1日：32省、155起疫情（野豬4起），撲殺數百萬頭豬， 數百億直接經濟損失，汙染麵廣：屠宰場、填埋場、水（shuǐ）係、肉製品、飼料等。

2、第二、三波：局部地（dì）區

中南（nán）、西南、華東？ 水源汙染？

3、非洲豬瘟（wēn）是如何傳入我國的（de）？

什麽時間、什麽地點、何種（zhǒng）方式？是否（fǒu）會再次傳入？亡羊補牢、猶未晚矣（如何應對歐洲豬瘟、美洲豬瘟？）需要重建防疫體係、監測體（tǐ）係（xì）、預（yù）警體係（xì）！

4、可能的傳入途徑

非法走私豬肉及其（qí）製品；國際遊（yóu）客攜帶的豬肉製品；國際運輸（shū）工具餐廚剩餘（yú）物；野豬跨國遷徙；生物恐怖？……

5、非洲豬（zhū）瘟傳播的主要風險

人員（返場）、售豬（車輛）、飲水（shuǐ）、引種、配種（精（jīng）液）、打針、采血、飼料（豬血漿蛋（dàn）白、泔水、晾曬玉（yù）米）、其他生物……非洲豬瘟傳播特點是高度接觸性傳染，減少接觸！

三（sān）、補償到位是防控非瘟的關鍵

1、國際（jì）經驗與教訓

疫情及時上報與補償到位是防疫關（guān）鍵，補（bǔ）償基金的（de）來源和機製？政府+養（yǎng）豬者+保險公司？補償的標準？市場價的90%？當前的行情怎（zěn）麽補（bǔ）？

2、非洲豬瘟對我國的影響

國民經濟（jì）：生（shēng）豬產能損失慘重，養豬業遭受毀滅性打（dǎ）擊，3～5年內難以恢複至之前水平；對（duì）我國地（dì）方豬品種造成了巨大威脅。

社會：相關產業業務銳減、從業者失業轉行，扶貧攻堅受阻。

行業：商種結構、養豬布局、養豬模式、經營模式（shì）……

國際：嚴重影響國際貿易、中美貿易戰、負責任大國（guó）形象。

3、對未來豬肉行情的（de）研判（豬肉短（duǎn）缺（quē）期：3-5年）

疫情前中國豬肉5400萬噸/年，未來3~5年，豬肉供應（yīng）總體不足（30-40%，缺口1500-2000萬（wàn）噸（dūn））全球豬肉出口量：850萬噸/年。主要進口國：中國、日本、墨西哥（gē）（>50%）、主要出口國：歐盟、美國、加拿大（>80%）。豬價格長期徘徊於20~30元/kg。

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