民生調查局：非洲豬瘟（wēn）下 吃豬肉的人少了嗎?

　　非洲（zhōu）豬瘟在（zài）中國現身已經100多天。

　　四個月前（qián）的8月3日，農業農村部確（què）認，遼寧省沈陽市沈北新區（qū）發生一起生豬非洲豬瘟疫情，這是中（zhōng）國首次發生非（fēi）洲豬瘟疫（yì）情。

　　此後，這場豬瘟疫情逐漸蔓延到20個省份，人們在震驚之餘，也開始疑惑豬肉還能不（bú）能（néng）放心吃。

　　在國（guó）人餐（cān）桌占有重要地位（wèi）、在CPI占有高權重的“二師兄”，正經曆著前所未有的“變數”。而吃不吃豬肉，也成（chéng）為很多人麵臨（lín）的一道選擇題。

　　來勢（shì）洶洶的非洲豬瘟

　　2018年之前，中國一直沒有非洲豬瘟。但疫情不來則（zé）已，一發生就來勢洶洶。

　　截至11月22日，全國有20個省份（fèn）47個市(區、盟)發生73起家豬疫情（qíng）、1起野豬疫情（qíng），累計撲殺生豬60萬頭。

　　中國人愛吃豬肉，曆史悠久（jiǔ）、世（shì）界聞名，全世界一半以上的生豬都在中國，中國人吃的肉類中超過60%以上（shàng）都是豬肉。

　　豬肉（ròu）是中國人餐桌肉類的首選，在生活中占有舉足輕重的（de）地位。大文豪蘇東坡曾在《豬肉頌》中寫道：“待他自熟莫催他，火（huǒ）候足時他自美。”他還寫過一首打油詩（shī）：“無竹令人（rén）俗，無（wú）肉（ròu）使人瘦，不俗又不瘦，竹筍燜豬肉”。其（qí）被貶期間（jiān）發明的（de）“東坡肉”，直到現在（zài）還被很多（duō）人所喜（xǐ）愛（ài）。

　　如（rú）今，非（fēi）洲豬（zhū）瘟蔓延，有人選擇對豬肉避而遠之，不再買也不再吃豬肉，牛羊雞肉（ròu）成為他（tā）們選擇的替代品（pǐn）。

　　“非洲豬瘟一（yī）發生，兒媳婦就告訴了我，不讓我買豬肉給（gěi）孫子吃了。”70多歲的北京人（rén）王娟掂著三根紅蘿（luó）卜和一把青菜往家裏走。因為這場豬瘟，王娟這陣子沒再買過豬肉。

　　家住鄭州的教師李倩從聽聞豬瘟的消息後，也沒再買過（guò）豬肉，“我知道豬瘟疫情不傳染人，但還是不太想買來（lái）吃，因為現在（zài）懷孕了，心裏總有點擔心。”

　　豬肉（ròu）還能放心吃嗎（ma）？

　　有人選擇不再吃豬肉，但（dàn）有（yǒu）人依（yī）然照吃不誤。

　　當北京房山傳出豬（zhū）瘟疫情的消（xiāo）息時，家住北京豐台區的蔣麗（lì）接到兒子的電話，提醒她買豬肉要去大超市。

　　“我之前有時候會去菜市場，兒子就有點擔心，怕萬一會遇到不好的豬肉，超市總歸放（fàng）心點（diǎn），現（xiàn）在基本上每天都會去附近超市買。”

　　在蔣麗看來（lái），豬肉上隻要有檢疫證明，就可以放（fàng）心吃。“你總不能一直不吃豬肉，是不是？！”

　　非洲豬瘟下，豬肉真的能放心吃嗎？

　　非洲豬瘟，這（zhè）種病對於豬來（lái）說是極為致命的，它（tā）是（shì）由非洲豬瘟病毒引起的一種急性、熱性、高度接觸性動物傳染病，發病率和死（sǐ）亡率最高可達100%，沒有特效藥，沒有疫苗，被中國列為一類動物疫病。

　　但非洲豬瘟不是人畜共患病，不（bú）會（huì）感染人，同時（shí）它也不會感染除了豬之外的其他動（dòng）物，不影響食品安全。非洲豬瘟發現以來近一百年曆史，全球範圍內沒有出現人感染非洲豬瘟的情況。

　　世界衛生組織（zhī）、聯合國糧農組織、世界動物衛生組織（zhī）等國際組織既沒有把非洲豬瘟列入（rù）人畜共（gòng）患病（bìng），也沒有列入多種動物共患病。

　　“消費者可以放心地消費食用經過檢疫的豬肉。”多地疾控（kòng）中心專家介紹，非洲豬瘟病毒在高溫下無法存活，即烹飪加熱後(溫度達到55℃持續（xù）30分鍾或者60℃持續十（shí）分鍾（zhōng）)可以殺滅（miè）病毒。

　　對於我們日（rì）常家庭（tíng）的烹飪加工，其實完全比這個徹底，所以，隻（zhī）要是合（hé）理烹（pēng）調，完全加（jiā）熱，對於身體是不會存（cún）在危害因（yīn）素的。

　　買豬（zhū）肉的人在變少嗎？

　　非洲豬瘟對市（shì）場影響如何？買豬（zhū）肉的人在變少嗎？

　　帶著這些疑問，記者（zhě）最近走訪了北京的超市、菜市場和批發市場，發（fā）現非洲豬瘟疫情對消費者心理的影響，正在市場上顯現。

　　在北京豐台（tái）區一家超市裏（lǐ）的豬肉區（qū），掛著“在售（shòu）豬肉均已經過國家相關（guān）部門（mén）檢驗（yàn）檢疫！請放心食用”的大字，在紅底映（yìng）襯（chèn）下（xià）格外醒目。

　　貨台（tái）裏的豬肉擺放整齊，選擇多樣（yàng），價格從9元到17元不一，等待著人們（men）駐足。上午十點（diǎn），原本是人們忙著采購肉（ròu）菜的時刻，但在（zài）豬肉區卻隻有零星幾個（gè）人影。

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