京津冀三地還簽署了共建“京津冀食品和農產品質量安全（quán）示（shì）範區”合（hé）作協議，三地將構建從“農田到餐桌（zhuō）”全過程食品和農產品質（zhì）量安全協作（zuò）治理體係。這是記者11月30日從北京市食藥監局獲悉的。
為（wéi）期兩天的全國食品安全示範（fàn）城市和農產品質量安全縣創建工作（zuò）現場會在京召開，期間三地簽署（shǔ）以上合作協議。根據協議，三地將構建從“農田到餐桌”全過程（chéng）食品和農（nóng）產品（pǐn）質量安全協作治理體（tǐ）係，使京津冀三地所轄城市達到國家食品安（ān）全示範城市標準，所轄縣達到國家農產品（pǐn）質量安全縣標準，且重點食品和農產品質量安全監測抽檢合格率達到98%以上，群眾食品安全總體滿（mǎn）意度達到75%以上，培（péi）育（yù）一（yī）批“放心肉菜（cài）示範（fàn）超市”。
2018年北京市、天津市環北京地區基本達（dá）到“京津冀食品和農產品質量安（ān）全示範區”創建目標；2020年北京市、天津市、河北省環京津（jīn）地區達到“京津冀食品（pǐn）和農產（chǎn）品質量安全示範區”創（chuàng）建目（mù）標；2025年北（běi）京市、天津市、河北省全域達到“京津冀食品和農（nóng）產品質量安全示（shì）範區”創建目標。
根據協（xié）議，京（jīng）津冀三地進一步深化食品和農產品（pǐn）產銷銜接機製、源頭管控協作機製、聯合檢查機製、信息及資源共享機製、檢驗監測協作機製、應急（jí）處置和案（àn）件協查機製、重大活（huó）動保障協作機製等聯動協作機製。
其中（zhōng），建立三地統一的食用農產品產地準出、銷地準入規範，實行統一（yī）的食用農產（chǎn）品質量安全證明製度。開展“放心肉菜示範超市”創建，鼓勵大型連鎖商場超市、食品批發市場、較大規模的中央廚房、集體用（yòng）餐配送單（dān）位與優質食用農產品供應基地及生產加工企業建立跨（kuà）區域“農餐對接”“農超對接”“場廠掛（guà）鉤”“場地掛鉤”等（děng）產銷直掛機製。
三地（dì）還將推動區域性監管信息和數據共享，實現檢驗監測資源和信息共享，實行食用農產品快檢結果互認。建立完善應急處置和案件協（xié）查機製，建立食品（pǐn）和（hé）農（nóng）產品生產經（jīng）營主體、從業人員嚴重失信聯合懲戒（jiè）製度，依法嚴懲重處食品和農產品質量安全違法犯罪行為（wéi）。
此外，北京市食藥監局相關負責人介紹，為了讓首都市（shì）民享受優質、安全、放心的食品（pǐn），北京16個區（qū）同步（bù）開展“食品（pǐn）安全示範區”創建，並推行“蜗牛视频app餐飲”工（gōng）程建設（shè）、食用農產品產銷（xiāo）銜接機製建設以及京津冀食品安全聯動協作（zuò）機製建設等。目前東城、西城、海澱、順義4個區（qū）已完成食品（pǐn）安全示範區驗收評估。北（běi）京食品安全保障水平穩步提升，民（mín）眾食品安全滿意度由2014年近70%上升到（dào）2017年86.7%。
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