一、夏洛來牛原產地及分布
夏洛來牛(夏洛萊（lái）牛)原產於（yú）法國中西部到東南部的夏洛（luò）來省和涅（niè）夫勒地區，是舉世聞名的大型（xíng）肉牛品種，自育成以（yǐ）來就以其生長快、肉量多、體型大、耐粗（cū）放而受到國際市場的廣泛歡迎，早巳輸往（wǎng）世界許多國家，參與新型肉（ròu）牛廂妁育成、雜交繁育，或在引人國（guó）進行純種繁（fán）殖。
二、外貌特征
該牛最顯著（zhe）的特點（diǎn）是被毛為白色或乳白色（sè），皮膚常有色斑；全身肌肉特別發達；骨骼結實，四肢強壯。夏（xià）洛來牛頭小而寬，角圓而較長，並向前方伸展，角質蠟黃（huáng）、頸粗短，胸寬深，肋骨方圓，背寬肉（ròu）厚，體軀呈圓筒狀，肌肉豐滿，後臀肌肉很發達，並向後和側麵突出（chū）。成（chéng）年活重，公牛平均為1100——1200千克，母牛700——800千克（kè）。
三、生產性能
夏洛（luò）來牛在生（shēng）產性能方麵表（biǎo）現出（chū）的最顯著特點是（shì）：生（shēng）長速度（dù）快，瘦肉產量高。在良好的飼養條件（jiàn）下，6月齡公（gōng）犢（dú）可LX達250千克，母（mǔ）犢210千克（kè）。日增重可達1400克。在加拿大，良好飼養條件（jiàn）下公牛周歲（suì）可達511千克（kè）。該牛作為專門化大型（xíng）肉用牛，產肉性能好，屠宰率一般為60％——70％，胴體瘦肉（ròu）率為80％——85％。16月齡的育肥（féi）母牛胴體重達418千克，屠宰（zǎi）率66．3％。夏洛來（lái）母牛泌乳量較高，一個泌乳期可產奶2000千克（kè），乳脂率為4．0％——4．7％，但該牛純種繁（fán）殖時難產率（lǜ）較高(13．7％)。  四、與我國黃牛雜交效果
我國在1964年（nián）和（hé）1974年，先後兩次直接（jiē）由法國引進夏洛來牛，分布在東北、西北和南方分（fèn）地區，用該品種與（yǔ）我國（guó）本（běn）地牛雜交來改良黃牛，取得了明（míng）顯效果。表現為夏雜後代體格明顯加大，增長速度加快（kuài），雜種優勢明顯。
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