現代（dài）肉雞養殖的（de）環境控製技術

隨著現代寬胸塊大型肉（ròu）雞遺傳育種（zhǒng）工作的（de）不斷（duàn）進（jìn）展，肉雞（jī）生長速度越來越快，飼料轉化效率越來越高。現代肉雞每年都有40-45g的體重進展（zhǎn）和飼料轉化率每（měi）年有0.02-0.025的提高。

肉雞生長速度的不斷提高，意味著相同日齡的肉雞（jī）越來越大，其所消耗的氧氣不斷增加，排出更多的二氧化碳氣體，即肉雞對通風量的需要不（bú）斷增大。

許多肉（ròu）雞從業者抱怨（yuàn）現在的肉雞（jī）越來（lái）越難養（yǎng）了。筆者認為，在影響肉雞生產性能的幾個因素中，如品種、飼料、設備、疫病和環境控製，其中很大程度上就（jiù）是因為肉雞的環境控製工作（zuò）沒有做好。肉雞飼養戶沒有考慮到現代肉雞的生長速度不斷提高的實際情況，依然固守多年前適合於常規（guī）型肉雞的（de）環境控製技（jì）術，沒有滿足雞群對飼養環境要（yào）求不斷提高的管理要求，從而導致雞群生產性能（néng）低下。考慮到（dào）這個問題，筆者結合各個肉雞育種公司發布的雞群環境（jìng）控製要求和自己多年的肉雞（jī）飼養管理實踐，從溫度與體感溫度、濕度和通風等幾個方麵，和大家一起來探討現代肉雞的環（huán）境控製（zhì）工作，期望（wàng）在（zài）肉雞生長速度不斷提高的情形下，我們能夠滿足雞群對飼養環境要求不斷提高的管理要求，從而提高我們雞群的生產成（chéng）績。

1．溫度與體感溫度（dù）

初生雛雞體溫在39.4℃- 41.1℃之間，體重32-42g左右，體表麵積相對於體重而言較大，毛（máo）相對較少（shǎo），保（bǎo）溫能力（lì）差，采食量少，利用能量產溫能力也差。如（rú）果雞舍環境溫度控製不當，比如環（huán）境溫（wēn）度低於最適溫度，這時可見（jiàn）到雛雞吃（chī）料增加、產熱增加，即雞的代（dài）謝需（xū）要增加、飼料轉化率降低、需氧量增加，嚴重時甚至（zhì）導致疾病的（de）發生。反之，如果雞舍環境溫度（dù）高於最適溫度，可見到（dào）雛雞吃料減少、多喝水、排（pái）稀便、營養消（xiāo）化不充分（fèn）、呼吸加快、體內代謝不平衡，嚴重時發病死亡。隨著雛雞日齡增大（dà），雛雞進食量增加，體重不（bú）斷增加，羽毛覆蓋率（lǜ）增加，羽毛（máo）保溫能力和（hé）利用體（tǐ）內能量產熱能力不斷增強。雛雞（jī）28日齡以後，羽（yǔ）毛開始長齊，體溫調節機製開始健全，開始逐漸適應了外界環境。

需要引起注意的是，肉雞的適宜溫度範圍受（shòu）體重、通風量（風速）、采食量、相對濕度和環境（jìng）溫度的影響。我們尤其要強調雞隻的體（tǐ）感溫度的高（gāo）低。體感溫度是溫度（dù）、相對濕度和風速的函數。雞舍內濕度與風（fēng）速不同，雞的感覺溫度也（yě）不同。因此設定目標溫度一定要根據雞群（qún）日齡（體重（chóng））、實（shí）際（jì）濕度與風速來（lái）決（jué）定溫度的設定。

下列（liè）“表1”–“表3”是肉雞各日（rì）齡飼養環境中的溫度（dù）、濕度和通風之間的控製（zhì）要求：

表1 肉雞（jī）各個飼養階段適宜的溫度和相對濕度要（yào）求

表2 肉雞各日齡（líng）最大的（de）風（fēng）速要求

表3 肉雞各日齡（líng）育雛期間墊料（墊網）溫度要求（℃）

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