生豬屠宰環節（jiē）非洲豬瘟防控技術要點

1.目的

生豬屠宰場所人員組成複雜、生（shēng）豬（zhū）來源渠道多，可通（tōng）過人員、車輛、生豬、產品（pǐn）等多種途徑傳入、傳出非洲豬瘟（wēn）病毒，是疫情交叉傳播的重要（yào）（樞紐）環節（jiē）。為全麵提（tí）升屠宰企（qǐ）業生物安全水平（píng），降低（dī）非（fēi）洲豬瘟傳（chuán）播風（fēng）險，特（tè）製定本防控技術要點。

2.關鍵風險點

2.1豬隻

疑（yí）似發病、處於潛伏期或機械攜（xié）帶非洲豬瘟病毒的供屠宰生豬，可將病毒帶（dài）入屠宰場，導致係統性汙（wū）染（rǎn），並可（kě）通過車輛、人員、豬肉產品等（děng）多種途徑向外傳（chuán）播病毒（dú）。

2.2車輛

運輸過（guò）病死豬或去過高（gāo）風險場所（suǒ）的內外部車輛（生豬運輸車輛、生豬產品運輸車輛、物資車、無害化處（chù）理車（chē）、私（sī）人車輛、收購血液罐車等），未經徹底清洗消毒進入屠宰加工場（chǎng）所時，可將病毒帶入廠區，並可（kě）通過機械帶毒方式將病毒擴散到養殖、市場、飼料生產（chǎn）經（jīng）營等場所，導致係統性汙染風險和次生疫情。

2.3人員

屠宰企（qǐ）業從業人員、代宰戶、生豬承運人、生豬產品購買或收購人員（yuán）、外來機械維修（xiū）人員以及駐場官方獸醫等，既（jì）可（kě）攜帶病（bìng）毒進入廠區，也可將病毒攜帶到相關生產（chǎn）經營環節。

2.4水源

屠（tú）宰企業周（zhōu）邊被汙染的河流、水源可傳（chuán）播病（bìng）毒。

2.5生產及生活物資

生產加工助劑、包裝材料及生活用品被病毒汙染（rǎn）時，未經消毒就進入廠（chǎng）區，也可導致病毒傳入。

3.建築布局與設施

生豬屠宰企業的建築（zhù）布（bù）局和設（shè）施應符合動物（wù）防疫、質量安全、環境保護和安全生產等相關要（yào）求。

3.1總體布局

3.1.1應當劃分生產區和非生產區，並有隔（gé）離設施。

3.1.2廠區內淨道、汙道（dào）嚴格分開，不得交叉。

3.1.3主要道（dào）路和作業場所地麵應當硬化、平整、易清洗消毒（dú）。

3.2大門

3.2.1生豬入場口、廢棄物運送（sòng）和（hé）生（shēng）豬產品出口應分別設置。

3.2.2廠區車（chē）輛出入口應設置與（yǔ）門同寬，池底長4米（mǐ）、深0.3米（mǐ）以上的（de）消毒池。

3.2.3出入口處應（yīng）配置（zhì）消毒噴霧器，或設置消毒通道對運輸車輛噴霧消毒（dú）。

3.3卸豬台

3.3.1卸豬（zhū）台的布局與設施應當滿足生產工藝流程和衛生要求（qiú）。

3.3.2卸豬台附近應設有運輸（shū）車輛清洗消（xiāo）毒區（qū），麵積與屠宰規模相適應，應分為預清（qīng）洗區、清洗區、消毒（dú）區；有方便（biàn）車輛清洗消毒的水泥台麵或者（zhě）防腐蝕（shí）的金屬（shǔ）架，應設有清洗消毒設備、自來水和熱水管道、汙水（shuǐ）排放管道和集汙設施。

3.4病害生豬及其產品、廢棄物（wù）暫存設施

3.4.1廢棄物暫存

3.4.1.1應當配備（bèi）廢棄物、垃圾收集或暫存設施，並按國家相關要求（qiú）及時（shí）處（chù）理廢棄物、垃圾等。

3.4.1.2屠宰企業廢棄物臨時存放設施或場所應設（shè）置於遠離屠宰加工車間、廠（chǎng）區的下風口，設立（lì）明顯標識，及時清理。

3.4.1.3屠宰加工車間內盛放廢棄（qì）物的專用（yòng）密封（fēng）容器應放置於指定區域，設有明顯標（biāo）識，不應與盛裝肉品的容器混用，並及時清理（lǐ）。

3.4.2病害生（shēng）豬及其產品（pǐn）暫存

3.4.2.1屠宰企（qǐ）業病害生豬（zhū）及其產品若不能及時（shí）進行無害化處理的，應設立冷凍或冷藏暫存設施。該類設施應位於遠離屠宰加工（gōng）車間的廠區下風口處，設立（lì）明顯標識，並及時清理。

3.4.2.2屠宰加工車間內盛放病害生豬及其產品（pǐn）的專用密封容器應放置於指定區域，設有明顯標識，不應與盛裝肉品的容器混用，並及時清（qīng）理。

首頁前一頁12345678後一頁尾頁